Brócolis é a arvorezinha comestível da natureza <3 Dos vegetais que existem, é um dos mais completos! Sua consistência é perfeita e sua versatilidade, incrível!

Das diversas formas de se preparar brócolis, jogá-los na grelha é uma ótima pedida! Hoje, vamos compartilhar com vocês, a receita de brócolis grelhado que tem em seus ingredientes, tamari (um molho mais escuro, suave e mais aromático que o shoyu tradicional), azeite de oliva extravirgem e vinagre balsâmico. O resultado, são arvorezinhas crocantes, com um toque adocicado e defumado. Aprenda como faz:

|| Brócolis Grelhado ||

Imagem: Cooking NYT

:: Ingredientes ::

• 3 colheres de sopa de molho tamari (caso não tenha, pode usar o shoyu)
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem (e mais um pouquinho para a finalização)
• 1 brócolis (aproximadamente 2 quilos) cortado em arvorezinhas <3
• 1 colher de sopa de salsinha fresca bem picadinha
• sal a gosto

:: Como faz ::

1. Acenda a grelha em fogo alto;
2. Em uma tigela grande, misture o tamari (ou molho de soja) com o vinagre, adicione o azeite de oliva e misture vigorosamente;
3. Adicione o brócolis, misture e salpique o sal a gosto. Misture novamente e coloque-os na grelha (se for fazer na churrasqueira, coloque em uma forma);
4. Vire os brócolis de vez e quando e, ao atingir a textura desejada, retire-os do fogo;
5. Finalize com azeite de oliva, salsinha picadinha e sirva!

| via Cooking NYT

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