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Como transformar uma simples salada de frutas em sobremesa dos sonhos
por Redação
Para muita gente, salada de frutas não é a primeira opção de sobremesa que se tem em mente. Há quem prefira bolos, pudins ou tortas. Mas as frutas, além de serem importantes para o nosso organismo, também podem ser tão saborosas quanto uma receita carregada de açúcar.
E o segredo está justamente em seu preparo. Sim, porque não basta pegar as frutas da fruteira, cortar em pedacinhos e jogar num refratário para misturar e servir. Reunimos algumas dicas que certamente farão com que sua próxima salada de frutas seja tão elogiada quanto o bolo de chocolate ou pavê de doce de leite. Confira:
> Acrescente creme de leite ou iogurte
Não use e nem abuse dos cremes à vontade. Dê preferência para utilizar creme de leite ou iogurte para realçar o sabor das frutas vermelhas. Ou seja, utilize quando a salada tiver predominância de morangos, amoras e oxicocos.
> Utilize ervas
Sim, geralmente usamos ervas para temperar pratos, mas elas servem também para as saladas de frutas. A hortelã, especialmente, é bem refrescante e combina com melão, frutas vermelhas e cítricas.
> Harmonize com os cítricos
Suco de limão ajuda a ampliar os sabores da salada de frutas. Ele também contribui para evitar a oxidação das frutas – como a banana, que tende a ficar marrom. Mas o ideal é utilizá-lo pouco antes de servir a salada. Não deixe marinar as frutas por muito tempo.
> Use as mesmas quantidades de frutas
Além de não atrativa, uma salada de frutas desequilibrada também não favorece o paladar. Portanto, utilize as frutas na mesma quantidade.
> Corte as frutas uniformemente
Também deixa a salada de fruta mais bonita aos olhos, como facilita na hora de comer. Você pode optar por cortar tanto em cubinhos como em fatias, desde que o tamanho seja o mais próximo possível.
> Remova peles, sementes e cabinhos
Nada pior do que ter de ficar cuspindo restos inoportunos, como cabinhos e sementes, ao degustar uma salada de fruta. Sendo assim, muita atenção no preparo.
> Brinque com cores e texturas
O contraste faz bem para os olhos e fica delicioso ao paladar. Combine o melão, amarelinho e crocante, com o morango, vermelho e mais macio. Acrescente também laranja ou mexerica e uvas de qualquer espécie. Sucesso garantido!
> Opte por frutas com a mesma maturidade
Sim, porque textura independe de maturidade. Uma coisa é brincar com cores e texturas, outra é colocar frutas maduras com outras verdes. Caso uma das frutas não esteja madura, tudo bem, mas priorize o mesmo grau de maturidade.
> Compre frutas da estação
Cada fruta tem sua época de colheita, por isso é interessante priorizar as frutas da estação, que acabam sendo bem mais saborosas. Sem contar que é uma boa forma de inovar no preparo das saladas e ter sempre uma nova opção para desfrutar.
| via Pop Sugar
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