Assustadoramente, o Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo. Dentre os motivos, somos o segundo maior produtor de grãos, temos clima tropical e estamos favoráveis à proliferação de pragas. Mas o motivo menos cabível, é por termos uma legislação permissiva.

De acordo com a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), quase um terço dos vegetais mais consumidos pelos brasileiros, contém resíduos agrotóxicos em níveis inaceitáveis. Mesmo os alimentos que vêm do campo, podem não ter apenas nutrientes, mas também, resíduos tóxicos de produtos utilizados para proteger a plantação.

Ao longo do tempo, consumir alimentos com agrotóxicos pode causar dores de cabeça, alergia e coceiras, câncer, problemas neurológicos, malformação fetal, doenças do sistema nervoso e transtorno de déficit de atenção. Portanto, o melhor a fazer, é atentar-se ao levantamento realizado pela ANVISA que lista os alimentos que mais contém agrotóxicos. Confira:

1º Pimentão: 91,8%                               2º Morango – 63,4%                                            3º Pepino – 57,4%

4º Alface – 54,2%                                 5º Cenoura – 49,6%                                            6º Abacaxi – 32,8%

7º Beterraba – 32,6%                                8º Couve – 31,9%                                             9º Mamão – 30,4%

10º Tomate – 16,3%                                 11º Laranja – 12,2%                                                12º Maçã – 8,9%

 

13º Arroz – 7,4%                                       14º Feijão – 6,5%                                            15º Repolho – 6,3%

16º Manga – 4%                                                                                               17º Cebola – 3,1%

O levantamento feito pela ANVISA considerou que os alimentos listados contém teores de agrotóxicos acima do permitido, bem como, a presença de agrotóxicos não autorizados.

Lavar estes alimentos elimina apenas os resíduos na superfície. No entanto, alguns produtos são absorvidos pela planta.

Para eliminar, ao máximo possível a presença de agrotóxicos nos alimentos, você deve lavar frutas e hortaliças por 1 minuto com uma esponja destinada apenas à esta função, e detergente neutro. Aproveite para tirar as folhas externas das verduras, que concentram mais agrotóxicos.

Frutas de casca fina concentram mais o veneno. Portanto, lave-as em água corrente com sabão, enxague bem e, sempre que possível, coma sem casca.

| via Cupeid

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