Foi-se o tempo em que a gente escolhia entre pipoca doce ou na manteiga quando ia ver um filminho no cinema. Seguindo o embalo dos quitutes gourmets, as pipocas agora têm tantas opções de sabores quanto os picolés.

A pioneira aqui no país foi a gaúcha Gourmet Popcorn, que inaugurou os negócios há cinco anos e hoje oferece as opções de caramelo com castanha-de-caju, chocolate, doce de leite com coco, parmesão e algodão-doce (feito à base de açúcar).

Vendido em embalagens de 300g, 500g ou baldes de três litros, o produto varia entre R$7 e R$32. São oito pontos de venda espalhados pelo Rio Grande do Sul. Um deles, inclusive, é um calhambeque de 1929, adaptado e estacionado em um parque de diversões em Canela.

Em 2013 foi a vez da paulistana Pipó ingressar no negócio. Sua oferta conta com os sabores de curry e mostarda, limão com pimenta, caramelo com coco e noz-pecã, canela cristalizada, a preços que vão de R$ 25 a R$ 29, e chocolate belga, que custa R$ 45. As pipocas vêm em embalagens metálicas que podem ser reaproveitadas como objetos de decoração.

O sucesso de vendas atraiu a atenção da americana Garret Popcorn Shops, que inaugurou sua primeira loja no país este ano, no Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo.

A rede tem como carro-chefe a pipoca mesclada de cheddar e caramelo – mas ambos os sabores podem ser adquiridos separadamente. Os preços variam entre R$10 e R$35, conforme o tamanho da embalagem.

Mas o que difere essas pipocas daquelas que estouramos no micro-ondas e também têm sabores diferenciados? O fato de terem a calda ou cobertura preparadas separadamente e utilizando de ingredientes mais sofisticados.

Além disso, a pipoca tradicional começa a murchar aproximadamente meia hora após o preparo, enquanto as gourmets são conservadas por mais tempo e podem ser consumidas até um mês após o preparo sem perder a crocancia e o sabor. Vai experimentar?

> Gourmet Popcorn

> Pipó Gourmet

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