Sugestão deliciosa de entrada para o Natal: queijo feta assado com figos, uvas e tomilho!

Se você está procurando um aperitivo fácil e que impressiona nos sabores, esta receita vai atender os seus pedidos.

Este queijo feta assado no forno com figos, uvas e tomilho é um aperitivo fácil e espetacular que com certeza irá impressionar os convidados. As uvas e os figos assados ficam todos cremosos e deliciosos acompanhados com o queijo feta assado.

Sirva com muito pão fresco, uma baguete torrada ou com biscoitos.

DICAS:

Use figos frescos: os figos frescos da estação terão o melhor sabor nesta receita de figo e queijo feta. Os figos são uma ótima opção porque são doces e têm um sabor agradável, profundo e terroso que combina bem com o queijo feta.
Uvas sem sementes: Recomendo usar uvas sem sementes, pois são muito mais fáceis de comer depois de assadas e em geleia.
Feta em salmoura: Prefira usar um bloco de queijo feta grego em salmoura para esta receita.
Grelhe no final: se quiser que o queijo feta fique um pouco mais dourado e lindo, grelhe alguns minutos no final. Ou se você tiver um maçarico de cozinha, poderá usá-lo para escurecer as bordas.

Que tipo de queijo feta usar?

Esta receita funciona melhor com um tradicional queijo feta grego em salmoura. Prefira usar queijo feta de ovelha ou cabra para isso, e fique à vontade para experimentar outra coisa.

Não recomendo usar queijo feta esfarelado porque vai secar muito.

Substituições:

Uvas: fique à vontade para excluir as uvas se quiser, você pode usar somente os figos.
Mel: você pode tirar o mel se preferir um resultado menos doce. Ajuda a caramelizar tudo e tem um gosto ótimo, mas é opcional.
Pimenta de Aleppo: esse é um tempero delicioso, se não tiver, fique à vontade para usar pimenta caiena ou em flocos. Os flocos de pimenta serão mais picantes.

|| Queijo feta assado com figo, uvas e tomilho ||

INGREDIENTES:

• 10 figos cortados pela metade
• 300g sem sementes
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 ½ colheres de sopa de azeite extra virgem (dividido)
• 2 colheres de sopa de mel (dividido)
• 1 bloco de queijo feta grego (em salmoura)
• ½ a 1 colher de chá de pimenta de Aleppo
• 4 a 5 raminhos de tomilho fresco
• Baguete fatiada e torrada (para servir)

COMO FAZ:

1. Pré-aqueça o forno a 425 ℉.
2. Coloque os figos e as uvas em uma assadeira grande e misture com vinagre balsâmico, 2 colheres de sopa de azeite e metade do mel. Leve ao forno por oito minutos.
3. Retire a assadeira e adicione o queijo feta. Regue o queijo feta com o restante azeite, mel e pimenta de Aleppo. Adicione o tomilho à assadeira.
4. Leve ao forno para assar por mais 15 minutos, até as uvas estourarem e os figos ficarem em geleia.
5. Retire os figos e as uvas da assadeira e transfira para uma travessa.
6. Ligue o forno para grelhar (alto) e transfira a assadeira com o queijo feta e grelhe por três a cinco minutos, até que o queijo feta esteja dourado por cima.
7. Transfira o queijo feta para a travessa com as uvas e os figos. Regue o queijo feta com um pouco mais de mel, se necessário. Decore com sal em flocos, se desejar.
8. Sirva com fatias de baguete.

Desfrute!

| via Holistic Foodie

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