Big Mac´s caseiros (receita de molho + hambúrgueres!) – Aprenda a fazer em casa o icônico molho do Big Mac: cremoso, picante e delicioso que você conhece e adora!

Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim. É Big Mac.
B I G MAC!

Gente, pra deixar bem claro que eu não como no Mc Donald´s há mais de 10 anos, mas confesso que não resisti em fazer e compartilhar com vocês a receita secreta do molho especial do Big Mac: picante e delicioso, o desafio é fazer mesmo em casa sem cair na tentação de pegar o carro e ir pro Drive-Thru.

A razão pela qual amamos tanto o molho especial do McDonald’s é por causa dos sabores. Tem todas as coisas boas que você normalmente colocaria em um hambúrguer, em uma base única e cremosa de maionese.

O molho contém maionese, ketchup, mostarda, tempero, cebola, páprica, alho em pó e cebola em pó adicional.

Misture tudo isso e você terá um molho de sonho que não é apenas fabuloso para cobrir hambúrgueres, mas também fica ótimo em cachorros-quentes, sanduíches de delicatessen e como molho para petiscos fritos e batatas fritas.

Você pode colocá-lo em praticamente qualquer coisa!

A receita de hoje é especificamente de Molho Big Mac com hambúrguer caseiro. Bora lá aprender como faz!

| MOLHO CREMOSO DO BIG MAC

INGREDIENTES para o MOLHO:

• ¾ xícara de maionese
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 3 colheres de sopa de picles, endro ou erva doce + 2 colheres de chá de sucos extras destes ingredientes
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de açúcar demerara (não é necessário se usar condimentos doces)
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de chá de cebola em pó

INGREDIENTES PARA 4 BIG MAC:

• 900G de carne moída
• 4 hambúrgueres de gergelim + 4 pães de fundo se quiser adicionar o pão central por excelência do McDonald’s. Eu deixei de fora.
• Molho Big Mac
• 8 fatias de queijo cheddar
• 1 xícara de alface americana picada
• 4 colheres de sopa de cebola branca picada
• Mais de 12 fatias de picles de endro
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal, pimenta e cebola em pó

COMO FAZ O MOLHO DO BIG MAC:

Prepare uma tigela média. Combine a maionese, o ketchup, o picles, a cebola picada, a mostarda amarela, o açúcar, a páprica defumada, o alho em pó e a cebola em pó.

Certifique-se de adicionar algumas colheres de chá extras de suco de picles ou endro para obter um sabor extra. Mexa até ficar homogêneo. Em seguida, cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

COMO FAZ O HAMBÚRGUER:

1. Forme a carne moída em 8 hambúrgueres bem finos e mais largos que os pães. Polvilhe ambos os lados de cada hambúrguer com sal, pimenta e cebola em pó.
2. Coloque uma frigideira grande (ou duas frigideiras grandes, se quiser terminar os hambúrgueres todos de uma vez) em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, coloque quatro hambúrgueres nela. Pressione os hambúrgueres bem planos com uma espátula larga.
3. Cozinhe por 2 a 3 minutos, de cada lado. Durante o último minuto na frigideira, coloque uma fatia de queijo cheddar por cima de cada hambúrguer para que tenha tempo de derreter.
4. Enquanto isso, abra os pães. Espalhe o molho Big Mac em ambos os lados do pão. Coloque alface picada no pão de baixo e cebola picada no pão de cima.
   Empilhe dois hambúrgueres só de carne e picles sobre a alface. Se adicionar o pão central, coloque-o entre os dois hambúrgueres.
5. Se estiver usando uma frigideira, repita com os hambúrgueres restantes.
6. Sirva imediatamente.

Faça e me conte como ficou o seu!

[Crédito de Imagens: A Spicy Perspective]

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