Receitinha da Luanda Gazoni do Torrada Torrada.

Anotaí:

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite (se puder, use o fresco)
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 70 gramas de chocolate meio amargo derretido em banho maria
• 100 gramas de chocolate em pó
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 70 gramas de amendoim triturado (você também pode trocar por amêndoas)
• 230 gramas de farinha de trigo
• 250 gramas de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara (226 gramas) de manteiga

Como faz:

• Pré aqueça o forno a 180ºC e deixe a forma untada com farinha e manteiga
• Em um recipiente médio, misture com um garfo ou fouet o creme de leite, o suco de limão, o chocolate derretido, chocolate em pó, os ovos e a essência de baunilha
• Mexa bem até formar um creminho – é normal ficar alguns gruminhos, não se preocupe
• Na tigela da batedeira misture o amendoim triturado, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Tudo em velocidade baixa.
• Junte a manteiga e a mistura de cacau com o creme de leite.
• Misture em velocidade baixa até os ingredientes ficarem úmidos. Depois, aumente a velocidade até a massa ficar bem uniforme.
• Coloque na forma com a ajuda de uma espátula
• A massa é bem firme, então ajeite na forma e deixe a superfície lisinha
• Leve ao forno por 50-60 minutos ou até a massa crescer no ponto

Ingredientes para a calda de cacau:

• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1/3 de xícara de açúcar refinado
• 1/3 de xícara de água fervente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Como faz:

• Em uma panelinha, misture com um fouet o cacau e o açúcar
• Junte a água fervente aos poucos e misture bem
• Leve ao fogo baixo até ferver.
• Retire do fogo e junte a baunilha
• Pronto! Agora é só jogar em cima do bolo e morder todo!

Assista ao vídeo:

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