
Food Design
Como faz: cupcakes de sushi

por Valéria Scavone
Bolo branco, balas de goma, glacê e alga de fondant. Aprenda o passo a passo!
Ingredientes:
– mistura de bolo branco macio
– 1 xícara de água
– 1 copo de iogurte
– fondant preto
– glacê
– coco ralado
– balas de goma sortidas
Como faz:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture a massa de bolo branca com um copo de água e um copo de iogurte desnatado no lugar do óleo e dos ovos. Esta dica não só deixa seu cupcake mais “magro” como dá aos bolinhos uma textura deliciosa.
Despeje a massa nas forminhas e asse por 20 minutos.
Use um palito para testar se os cupcakes estão cozidos: deve sair sequinho.
Agora é hora de se transformar estes cupcakes em pequenos pedaços de sushi e sashimi!
Estenda o fondant e corte-o em tiras que se encaixem em torno dos bolinhos. Desembrulhe o cupcake e enrole com uma tira de fondant. Coloque um pouco do glacê, não precisa ser perfeito, e cubra com coco ralado para dar um efeito de arroz.
Coloque as balas de goma em cima e pronto! Para fazer um cupcake que parece ovas de peixe, usamos Haribo Fruitt frutado.
Divertido!
(:
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