Hmmmm, que delícia um muffin de banana no café da manhã!

Acordar sem pressa numa terça de feriado, ir em silêncio para a cozinha e pensar em uma receita delícia de café da manhã pra fazer pro namorado. Isso sim é felicidade para mim < 3

Quando fui na cozinha vi duas bananas ali dando sopa, meio pote de iogurte, aveia, dois ovos solitários na geladeira,  não pensei em mais nada e já logo peguei minha forma de muffins.

Essa receita é fácil, só suja o liquidificador e é super nutritiva! É um café da manhã completo em formato de bolinho.

|| Muffin de Banana, Aveia e Cacau ||

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 2 xícaras de aveia em flocos grandes
• 1 xícara de iogurte
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de cacau
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato
• Manteiga ou óleo de coco para untar.

Como faz:

1. Pré aqueça o forno em 260 graus. Unte uma forma de muffins com óleo de coco ou a manteiga.
2. No liquidificador, jogue a aveia, o iogurte, o açúcar mascavo e bata bem.
3. Acrescente o ovo um a um, verificando sempre antes para ver se não está estragado. Jogue as bananas, o cacau, a canela. Bata novamente.
4. Por último, acrescente o bicarbonato e o fermento e só ligue no pulsar o liquidificador.
5. Jogue a massa na forma e deixando um espacinho para a massa crescer.
6. Asse por 20 minutos ou até o topo dourar.

Passe um café novinho, arrume uma mesa bem bonita e curta o dia sem pressa alguma!

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