Com Twin Peaks, Mark Frost e David Lynch deixaram claro que a televisão pode ser tão aventureira, bonita e confusa quanto o cinema independente.

Imagem: Proibido Ler

O mundo de mistério, fascínio e estranhamento de Twin Peaks, a série policial que gira em torno da história da morte de Laura Palmer, uma garota linda do interior que foi assassinada e encontrada envolta em plástico nos arredores de uma madeireira. Com a comunidade abalada e apenas um xerife, um agente do FBI é chamado para ajudar a solucionar o caso.

Dale Cooper (Kyle MacLachlan), o maior bebedor de café da série, coordena a investigação na cidade pacata de Twin Peaks e traz à tona fatos tão misteriosos quanto a morte de Laura Palmer.

Gif: Tumblr

Em uma pegada onírica, a série costura momentos reais com sonhos e pensamentos, envolvendo o espectador e conduzindo nossa mente para o fantástico mundo de David Lynch. E o que o diretor nunca deixou faltar em nenhum capítulo são as xícaras de café, combustível para a mente inteligente do Agent Cooper.

Além do café, Lynch não deixa a desejar pela quantidade de rosquinhas e a famosa torta de cereja do  Double R, o único café da cidade inspirado no Tweden´s Café, um coffee que existe até hoje em North Bens, Washington.

Recentemente, Lindsey Bowden, uma pessoa incentivada pelo reino surreal de Frost e Lynch, publicou o livro (não autorizado) Damn Fine Cherry Pie. O compilado traz diversas receitas inspiradas na série, além de opções de hospedagem e ideias temáticas de roupas para se vestir igual os personagens.

Imagem: Octopus

Para quem é fã da série e está contando os dias para o retorno de Twin Peaks, o melhor a fazer enquanto isso, é aprender como faz a incrível torta de cereja de Shelly Johnson, a melhor atendente do Double R, em Twin Peaks.

|| A famosa Torta de Cereja do Twin Peaks ||

Imagem: Octopus

:: Ingredientes Recheio ::

• 150 gramas de geleia de cereja
• 150 gramas de açúcar refinado
• 1 1/2 colher de sopa de farinha de milho
• 3 colheres de sopa de whisky bourbon
• 1,5 kg de cereja picadinha
• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de água (para glasear)
• 1 colher de sopa de açúcar granulado

:: Ingredientes da Massa ::

• 450 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de amêndoas moídas
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro
• sal
• 250 gramas de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
• 1 ovo grande
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 5 colheres de sopa de água

:: Como faz ::

1. Comecemos pela massa. Em um recipiente grande, coloque a farinha, as amêndoas, o açúcar e o sal e misture até obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos até consistir uma massa que se assemelhe a migalhas finas de pão;
2. Bata o ovo com o extrato de baunilha e com a quantidade de água descrita nos ingredientes. Adicione este líquido à farinha e, em seguida, junte a mistura com as mãos até formar uma massa firme. Divida ao meio, aplaine a massa em formato de disco, envolva em papel filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora;
3. Enquanto isso, coloque a geleia e o açúcar em uma panela em fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver e, em seguida, misture, aos poucos, a farinha de milho e o whisky. Mexa sem parar até ferver e engrossar;
4. Retire do fogo, adicione as cerejas, misture bem e deixe esfriar completamente;
5. Pré-aqueça o forno a 200ªC. Em uma forma redonda e untada, disponha e arrume a massa em toda a superfície. Alinhe a base e a superfície. Recheie com a mistura de cereja e pincele a borda da torta com gema de ovo;
6. Com o auxílio de um rolo, abra a outra metade da massa, corte em pedaços finos e decore a superfície em zigue-zague lembrando de pressionar as pontas em torno das bordas;
7. Pincele a torta com mais ovo e polvilhe o açúcar. Asse por cerca de 20 minutos ou até que a crosta de açúcar fique dourada. Depois disso, diminua a temperatura do forno para 180º C e asse por mais 35 minutos, ou até que o recheio borbulhe e a massa esteja bem assada. Se necessário, cubra com papel alumínio para não queimar;
8. Retire do forno, deixe a torta esfriar por pelo meno uma horinha, e sirva!

Imagem: Greens of the Stone Age

Damn Fine Cherry Pie <3

O livro, não autorizado (rs!) está à venda na Octopus Publishing Group por  ‎£ 25,00 (aproximadamente R$ 100,00). Para comprar, clique aqui.

| via AnOther

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