O Gâteau Romeu e Julieta é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor suave do creme de queijo com a doçura da goiabada, tudo isso sobre uma base crocante de biscoito.

Essa delícia artesanal leva aproximadamente 1 hora e meia para ficar pronta, mas cada colherada vale todo o esforço, proporcionando uma verdadeira experiência de sabor.

|| Gâteau Romeu e Julieta ||

Ingredientes para o Creme de Queijo:

• 600 gramas de queijo minas frescal esfarelado ou cream cheese
• 180 gramas de açúcar
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão
• 3 gemas
• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar

Para o Biscoito:

• 200 gramas de bolacha de maisena
• 100 gramas de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo

Para a Calda de Goiaba:

• 1 lata de goiabada (600 gramas)
• 2 xícaras de água

Como faz:

Creme de Queijo

1. Na batedeira, misture bem todos os ingredientes do creme até obter uma consistência homogênea.
2. Coloque a mistura em forminhas individuais ou em uma forma de fundo removível, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
3. Asse em forno baixo (110ºC) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

O Biscoito

1. Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farinha fina.
2. Em uma vasilha, misture a farinha de bolacha, a manteiga, o ovo e o açúcar mascavo com as mãos, até que a massa fique homogênea.
3. Abra a massa com 0,5 cm de espessura e coloque em uma assadeira untada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
5. Retire a massa do forno e, ainda quente, corte no formato desejado com cortadores. Reserve.

Preparando a Calda de Goiaba

1. Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até derreter e obter uma calda homogênea.
2. Deixe a calda esfriar.

Montagem

1. Sirva o creme de queijo em porções individuais ou em uma travessa.
2. Adicione a calda de goiaba sobre o creme.
3. Acompanhe com os biscoitos preparados.

Dica Extra

Experimente decorar com folhinhas de hortelã para um toque especial e refrescante.

Desfrute do Gâteau Romeu e Julieta e surpreenda seus convidados com essa sobremesa inesquecível!

| via Revista Casa e Jardim

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