Imagem: Revista Casa e Jardim

O Gâteu Romeu e Julieta é uma combinação deliciosa de creme de queijo, biscoitinho e calda de goiaba. Um doce artesanal que leva 1 hora e meia para ser feito e, quando pronto, faz virar os olhos e te leva ao céu em uma colherada.

Confira a receitinha:

|| Gateau Romeu e Julieta ||

Ingredientes para o creme:

• 600 gramas de queijo minas frescal esfarelado ou cream cheese
• 180 gramas de açúcar
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• raspas de 1 limão
• 3 gemas
• manteiga para untar
• açúcar para polvilhar

Ingredientes para o biscoito:

• 200 gramas de bolacha de maisena
• 100 gramas de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo

Ingredientes para a calda de goiaba:

• 1 lata de goiabada – 600 gramas
• 2 xícaras de água

Como faz:

• Com uma batedeira, misture bem todos os ingredientes do creme;
• Coloque em forminhas individuais ( ou em uma forma de fundo removível), untadas com manteiga e açúcar, e asse em forno baixo (110ºC), por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar, desenforme e reserve.
• Triture as bolachas no liquidificador até virar farinha. Passe essa farinha em uma vasilha e, com as mãos, incorpore a manteiga, o ovo e o açúcar mascavo, até que a massa fique homogênea. Abra a massa com 0,5 cm de espessura e coloque numa assadeira untada. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, a 180ºC.
• Retire a massa dos biscoitos do forno e, ainda quente, use cortadores para obter o formato desejado. Reserve.
• Leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até derreter. Deixe esfriar e sirva sobre o creme de queijo acompanhado do biscoito.

Romeu e Julieta <3

| via Revista Casa e Jardim

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