A gente adora combinações malucas e ideias inusitadas para nos permitirmos a novos gostos. É o caso desta receita de pizza de melancia, que substitui a massa por uma fruta refrescante.

Este lanchinho rápido, saudável, vegetariano e sem glúten, foi inventado por Sneh Roy, do blog Cook Republic. Para equilibrar a doçura da fruta, a receita leva queijo de sua preferência, tomilho fresco, uma pitada de pimenta e pistache torrado, que você pode substituir por qualquer crocância salgadinha que goste mais. A ideia de Sneh Roy é se jogar nesse verão com permissão de jogo de sabores.

|| Pizza de melancia com queijo, tomilho e pistache ||

:: Ingredientes ::

• 12 fatias triangulares de melancia com aproximadamente 1 cm de espessura
• fatias de queijo de sua preferência (aqui vai bem o queijo fresco, cheddar defumado, mussarela)
• Folhas e raminhos de tomilho fresco
• 1/2 xícara de pistache
• sal e pimenta preta moída na hora

:: Como faz ::

1. Em uma frigideira em fogo baixo, toste os pistaches por alguns minutinhos. Retire do fogo e esmague-os, levemente, com o auxílio de um pilão;
2. Em uma assadeira, disponha as fatias de melancia e cubra cada uma delas com queijo e folhinhas de tomilho. Coloque a forma em uma grelha de 5 – 8 minutinhos, ou até que o queijo derreta e/ou fique dourado. Se você tiver um maçarico, use-o para derreter o queijo;
3. Polvilhe o pistache sobre as fatias de melancia, tempere com sal e pimenta e sirva em uma tábua.

NOTA: Certifique-se de usar uma melancia perfeitamente madura, vermelha e doce. Isso vai garantir a deliciosidade da ousadia desses sabores :)

[Crédito de Imagens: Cook Republic]

| via Trend Hunter

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