Nem de vaca, nem de cabra, nem de búfalas. Pule, o queijo mais caro do mundo, é produzido à partir do leite de mula dos Balcãs, no sudoeste da Europa.

Este queijo é considerado uma iguaria rara e exótica, com um sabor salgado intenso que cativa os paladares mais exigentes.

Por que o Pule é tão caro?

Cada 450 gramas do queijo custa impressionantes US$ 1.000,00. O motivo do valor exorbitante justifica-se pelo fato da mula não produzir muito leite. A ordenha é feita à mão cerca de três vezes ao dia, rendendo apenas de 90 quilos por ano.

Além disso, a produção é altamente laboriosa e envolve um cuidado meticuloso com cada etapa do processo.

Produção na Reserva Especial Natural de Zasavica

Produzido em uma fazenda na Reserva Especial Natural de Zasavica, na Sérvia, o Pule é um queijo branco e quebradiço, com um sabor caracteristicamente salgado e intenso.

De fato, a reserva é um ambiente ideal para a criação de mulas, proporcionando condições naturais que contribuem para a qualidade do leite e, consequentemente, do queijo mais caro do mundo.

Benefícios do Leite de Mula

A ideia de produzir o Pule surgiu à partir do leite de mula, que é vendido por 40 euros o litro. o leite de burra é extremamente nutritivo e ajuda bastante a reforçar a imunidade, especialmente nos bebês.

Por isso, ele é altamente valorizado tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Adicionalmente, o leite de burra é conhecido por seu alto teor de gordura e alta concentração de vitaminas e minerais, o que o torna um ingrediente saudável e desejável.

O Processo de Produção do Queijo mais Caro do Mundo

A produção do queijo Pule é uma tarefa árdua. A ordenha manual das mulas, realizada três vezes por dia, garante que o leite fresco seja utilizado na produção de queijo. Depois, o leite é cuidadosamente processado para manter suas propriedades nutritivas e seu sabor distinto.

Como resultado, o queijo obtido é de uma qualidade excepcional, refletindo o cuidado e a dedicação empregados em sua fabricação.

A Exclusividade do Pule

A exclusividade do Pule não se deve apenas ao seu alto preço, mas também à sua raridade. Com efeito, a quantidade limitada de leite disponível e o processo de produção manual fazem com que seja produzido em pequenas quantidades.

Portanto, adquirir o Pule é uma experiência única, que por certo fará a gente entender por que este é considerado o queijo mais caro do mundo.

[Crédito de Imagens: Oddity Central]

| via Oddity Central

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