Torta de Espinafre ou Spanakopita, como é conhecida na Grécia, é uma torta salgada tradicionalmente recheada com espinafre e queijo feta enrolados em massa filo. Delicada e deliciosa, é uma ótima pedida para sentir o sabor da Grécia na mesa da sua casa e junto com quem você ama. Aprenda como faz:

|| Torta Grega de Espinafre ||

INGREDIENTES:

• 6 folhas de massa filo (clique aqui e aprenda como faz)
• 800 gramas de espinafre
• 2 cebolas
• 400 gramas de queijo feta
• 1/2 maço de hortelã picadinha
• 1/3 de xícara de dill
• 2 raminhos de orégano fresco
• suco de 1 limão
• azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto

RECHEIO:

1. Corte e frite as cebolas até dourarem. Adicione o espinafre e salteie até perder a maioria de seu líquido;
2. Coloque-o em uma tigela e adicione a hortelã picadinha, o dill, orégano, limão e queijo feta. Adicione sal e pimenta a goste, misture bem e deixe esfriar.

MONTANDO A TORTA:

1. Preaqueça o forno a 180ºC;
2. Pincele a forma com azeite de oliva e corte 5 folhas de massa filo em 4 quadrados (deixe a última folha inteira);
3. Coloque as 4 primeiras peças no fundo da forma e pincele com azeite. Adicione mais 4 peças de massa, pincele azeite e coloque mais uma camada de massa. Pincele com azeite novamente;
4. Adicione o recheio e em seguida, coloque mais duas camadas de massa filo intercalando com pinceladas de azeite. Em seguida, coloque, com cuidado, a última e inteira folha de massa filo. Dobre o excedente da massa na borda da forma;
5. Leve ao forno preaquecido por 40-50 minutos ou até que a massa fique dourada;
6. Retire do forno e desfrute!

[Crédito de Imagem: Kitchen Ghosts]

| via Visit Greece

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