De acordo com pesquisas e estudos, em até 40 anos, o peixe poderá deixar de existir nos nossos pratos. Neste post aqui, falamos como o chef James Corwell encontrou uma alternativa que pudesse substituir um dos alimentos mais nutritivos do planeta.

Contando rapidinho aqui para vocês, ele evidenciou as características principais como, cor, textura e, principalmente o sabor, e criou o Tomato Sushi, uma alternativa ecológica natural para o atum cru.

Totalmente orgânico, o Tomato Sushi é feito com tomates, tamari orgânico (de origem japonesa, tamari é um tipo de molho de soja, com um sabor mais forte e sem trigo – ou com uma quantidade muito reduzida de trigo), vinagre, especiarias e ervas naturais e contém soja.

No processo de cocção, é combinado com ingredientes simples e naturais que melhoram a qualidade salgada do tomate, dando-lhe uma textura e sabor bem próximo ao do atum.

Hoje, você terá a oportunidade de fazer o seu próprio Tomato Sushi. Bora tentar? Então assista ao vídeo e aprenda como faz:

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[Crédito de Imagem: Tomato Sushi]

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