
Mão na Massa
A primeira escola profissional de sorvetes em São Paulo
por Sofia Pedroso
Quando o assunto é sorvete é quase impossÃvel encontrar alguém que não goste. Já pensou em você mesmo fazer seu próprio sorvete? Agora é possÃvel.
Em um sobrado reformado no coração da Vila Madalena, o confeiteiro especializado em sorvetes Francisco Sant’Ana, em parceria com os sócios Carlos Oliveira e Alexandre Araújo inauguraram a primeira escola de sorvetes na capital paulista, a Gelado Sorvetes Gourmet.
O objetivo da escola é treinar e formar profissionais. O curso tem quatro módulos, do iniciante ao avançado, passando por todas as etapas da produção, inclusive como calcular as quantidades. Aliás, cálculo é o que não falta na hora de preparar um bom gelado.
A partir de ingredientes 100% naturais, o aluno será capaz de produzir seu próprio sorvete. Sem conservantes, sem aditivos quÃmicos.
Assista ao vÃdeo para entender um pouco melhor a escola:
Se interessou? Saiba mais no site e na página do facebook ou dê uma passadinha na escola, Rua Girassol, 320 – Vila Madalena – São Paulo.
[Crédito das Imagens: Gelado]
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3 comentários
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Por Janete Santos Barbos | novembro 4, 2016 Ã s 17:57| Responder
Boa tarde, gostaria de saber se vcs teem curso de sorvete artesanal.
Por Mauro | dezembro 17, 2015 à s 17:07| Responder[…] Esse definitivamente é o meu favorito. Imagina que seu trabalho é ficar quebrando a cabeça para desenvolver sabores novos de sorvete? Pois é, existe essa profissão e inclusive, falamos de uma escola de sorvetes que abriu recentemente em São Paulo nesse post. […]
Por 5 profissões gastrà | março 17, 2015 às 11:26| ResponderDeixe um comentário Cancelar resposta
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