O Bolo de Chocolate sem Lactose é tão maravilhoso quanto os bolos que você gosta de comer.

Resistir a um bolo de chocolate com cobertura é quase uma tortura… Das vezes que dizemos não ao doce, ou estamos de dieta, ou há alguma intolerância aos ingredientes, como por exemplo, ao leite.

E para não deixar ninguém só comendo com os olhos, hoje vamos compartilhar uma receitinha deliciosa de Bolo de Chocolate sem lactose da chef Lidiane Barbosa.

O bolo leva óleo de coco, farinha de aveia sem glúten e cacau, hmmmm! Bora lá aprender como faz?

|| Bolo de Chocolate sem lactose ||

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar de coco ou mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 1/2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de sal marinho moído
• raspas de casca de laranja
• canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como faz:

1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e, em seguida, unte uma assadeira pequena com óleo de coco e polvilhe cacau;
2. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume;
3. Acrescente o óleo de coco e continue batendo;
4. Aos poucos, acrescente a farinha de aveia e continue a bater;
5. Por fim, acrescente os demais ingredientes e, por último, o fermento. Leve ao forno por 35 minutos.

Ingredientes Cobertura:

• 500 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar mascavo
• 1 colher de cacau em pó
• 1 colher de chá de óleo de coco

Como faz a cobertura do Bolo de Chocolate sem Lactose:

> Leve todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexa até que desgrude do fundo da panela.

Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva :)

| via Amo KitchenAid

Compartilhe