Bolo de laranja com mascarpone de chocolate para o Natal! Que de-lí-cia!

O enlace entre o chocolate e a laranja é uma simbiose culinária que transcende a simplicidade de ingredientes.

Nesta receita de bolo, esse matrimônio ganha um protagonista inesperado: o azeite. Este ingrediente singular não apenas confere uma textura sublime à massa, mas também age como um coadjuvante respeitoso, permitindo que os sabores distintos do chocolate e da laranja brilhem em harmonia.

A magia não se limita à mistura de ingredientes, estendendo-se ao acabamento impecável do bolo. Um suave manto de creme de Mascarpone com toques de chocolate adorna a superfície.

As bolachas de especiarias, cuidadosamente dispostas em formato de estrela, conferem um toque natalício, elevando a apresentação do bolo.

Entretanto, a verdadeira estrela desta receita é o sabor inebriante. Cada garfada revela uma sinfonia de notas profundas de chocolate, complementadas pela cítrica frescura da laranja. A textura macia da massa, enriquecida pelo azeite, torna cada pedaço uma jornada de prazer culinário.

Bora lá aprender como faz!

|| Bolo de Laranja com Marcarpone de Chocolate ||

INGREDIENTES para o BOLO:

• 5 ovos
• 280 g de açúcar demerara
• raspa de 2 laranjas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 180 ml de Azeite Andorinha Virgem Extra Virgem
• sumo de 2 laranjas
• 1colher de sopa de fermento
• 300 g de farinha s/ fermento     

INGREDIENTES para RECHEIO e COBERTURA:

• 500 g de Mascarpone
• 180 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

COMO FAZ:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas de aro removível com 16 cm de diâmetro.

2 . Bata os ovos durante alguns minutos, juntamente com o açúcar, a raspa das laranjas e a baunilha, até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3 . Adicione o Azeite e o sumo das laranjas e bata mais um pouco até a massa ficar homogénea.

4 . Adicione a farinha peneirada e misture bem, adicione o fermento e envolva com uma espátula, sem bater.

5 . Distribua a massa pelas duas formas e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Antes de retirar os bolos do forno, faça o teste do palito.

6 . Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas durante 10-15 minutos. Passado esse tempo, desenforme e deixe os bolos esfriarem completamente sobre uma grelha.

7 . Prepare o creme, colocando o Mascarpone na taça da batedeira, juntamente com o creme de leite e o açúcar. Bata até ficar firme, com a consistência de chantilly. Adicione o cacau e volte a bater para envolver.

8 . Corte os bolos ao meio, formando quatro metades. Coloque uma metade do bolo sobre um prato de servir, cubra com o creme de Mascarpone, coloque a segunda metade de bolo e repita a operação até à última metade. Barre o bolo com o creme que sobrar, no topo e nas laterais e decore a gosto com bolachas em forma de estrela.

A presença deste bolo é mais do que uma simples sobremesa; é um convite para celebrar momentos especiais com um toque muito especial. Este é, sem dúvida, o bolo perfeito para tornar cada ocasião memorável, especialmente o Natal!

Desfrute!

| via Sweet Gula

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