Uma banana disposta sobre uma rodela de abacaxi, em cama de uma folha de alface, finalizada com uma cereja, majestosamente, equilibrada na pontinha da fruta. Esta é a Candle Salad, uma receita que surgiu nos Estados Unidos, em 1920.

Imagem: Caker Cookie

Por mais que possa parecer uma sobremesa muito esquisita, de despedida de solteira, a Candle Salad teria aparecido pela primeira vez em 1916.

Em 1920, já era considerada opção fácil para ser preparada em datas festivas, como o Natal e Dia das Bruxas e festinhas de criança (Sim, em festinhas de criança! Aparentemente, nesta época, ninguém tinha a mente suja, rs!)

Imagem: Flickr

De acordo com a timeline da história da comida publicada no The Oelwein Daily Register, a sobremesa estava descrita no menu do banquete de uma socialite na época:

“Cocktail de frutas, frango a la king, purê de batatas, ervilhas na manteiga, rolls, azeitonas, Candle Salad, queijos no palito, mini bolos, sorvete de nozes, doces e café“.

Nesta época, as bananas estavam bastante disponíveis no mercado (tempos em que a banana tinha preço de banana), o abacaxi começava a se popularizar e, como dissemos, quase ninguém tinha o pensamento fixo ‘naquilo’ – como diria minha avó.

Firmada popularidade durante 40 anos, até 1960, a Candle Salad contou com algumas variações como, a adição de maionese, queijo cottage ou chantilly.

Imagem: Betty Crocker’s Cookbook for Boys and Girls

Em 1957, a receita da sobremesa apareceu no Betty Crocker´s Cookbook for Boys and Girls, livro de receitas infantil, com a descrição: “É melhor que uma vela de verdade, porque você pode comê-la“.

risos!

Como sabemos que todos vocês gostaram muito da Candle Salad e já imaginam a sobremesa no menu de vários eventinhos especiais, compartilhamos com vocês o passo a passo de como prepará-la.

|| Candle Salad ||

:: Ingredientes ::

• 1 folha de alface
• 1 rodela de abacaxi
• 1 banana nanica
• 1 cereja

:: Como faz ::

Disponha a folha de alface em um prato médio, coloque uma rodela de abacaxi no centro da folha, corte um pedaço de banana, coloque no centro do abacaxi.

Finalize com uma espirrada de chantilly e uma cereja na pontinha da banana. Plim!

Imagem: The Kitchn

Feito! A Candle Salad tá pronta, então, pare de ficar só comendo com os olhos, prepare esta sobremesa com toda elegância que lhe cabe e faça seus convidados felizes, haha : )

| via The Kitchn

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