Nos anos 90, uma das séries mais surreais que teve exibição nas telinhas brasileiras, foi Twin Peaks. Direcionada pela mente genial e surreal de David Lynch, e roteirizada por Mark Frost, a série é marcada por um universo de mistério, fascínio e estranhamento. Característica que atraiu milhares de fãs pelo mundo inteiro.

A série policial, que apareceu pela primeira vez há 34 anos, gira em torno da investigação sobre a morte de Laura Palmer, uma garota linda do interior que foi assassinada e encontrada envolta em plástico nos arredores da madeireira da cidade. Com a comunidade abalada e apenas um xerife, um agente do FBI é solicitado para solucionar o caso.

Dale Cooper (Kyle Maclachan), o maior bebedor de café e comedor de torta de cereja, aceita o convite e chega na cidade para coordenar a investigação na cidade pacata de Twin Peaks. E então, fatos misteriosos quanto à morte de Laura Palmer, surgem à tona no decorrer da série.

Em uma pegada onírica, Twin Peaks costura momentos reais com sonhos e pensamentos, evolvendo o espectador e conduzindo nossa mente ao fantástico mundo de David Lynch. E o que o diretor nunca deixou faltar em nenhum capítulo, são os cafés, as rosquinhas e a incrível torta de cereja do Double R, o único café da cidade.

Se você assistiu à série e lambeu os beiços cada vez que a torta de cereja aparecia, este post é para você! A seguir, vamos, finalmente te ensinar como faz a torta de cereja do Twin Peaks. Aprenda como faz.

|| Torta de Cereja, do Twin Peaks ||

Ingredientes para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de vinagre branco
• 2 colheres de água gelada

Como faz:

1. Misture a farinha e o sal e adicione a manteiga. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma consistência de farofa;
2. Adicione a água, o ovo e o vinagre e amasse levemente;
3. Divida em duas partes em formato de bola e leve à geladeira por 30 minutos.

Ingredientes Recheio:

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• raspas e sumo de 1 limão
• 4 xícaras de cerejas frescas (sem caroço)

Como faz:

1. Misture o açúcar, o amido de milho, o suco e as raspas do limão;
2. Acrescente as cerejas gentilmente e misture tudo até envolver todos os ingredientes.

Montagem da Torta de Cereja:

1. Com um rolo, abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 23 cm de diâmetro. Reserve na geladeira por uns 10 minutinhos;
2. Retire a forma da geladeira, recheie com as cerejas e cubra com o trançado:
   Abra a outra metade da massa e corte fatias de 2 cm de largura e comprimento suficiente atravessar a torta lado a lado. Ao todo, será 10 tiras: 5 em cada sentido da forma. Primeiro, coloque 5  no mesmo sentido e vá trançando as outras, uma de cada vez – ora por baixo, ora por cima. Aperte bem nas laterais.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutinhos. Abaixe o forno para 180ºC e continue assando por mais ou menos 40 minutos, até o recheio borbulhar e a massa ficar bem dourada. Caso doure muito rápido e considerar necessário, cubra as bordas da massa com papel alumínio;
4. Deixe esfriar por 1 hora.

Huuum, está pronta a deliciosa torta de cereja da série Twin Peaks!

Sirva quente ou em temperatura ambiente : )

| via Dangerous Mind

Compartilhe