Você já ouviu falar em carpaccio de abobrinha com amêndoas?

Se não, você está prestes a descobrir uma delícia leve e refrescante que vai surpreender seu paladar. O carpaccio, originalmente feito com carne crua finamente fatiada, ganha uma versão vegetal nesta receita que é uma explosão de sabores.

A abobrinha, com sua textura suave e sabor suave, é o ingrediente principal desta criação. Ao ser cortada em fatias finas, ela se torna a base perfeita para absorver os temperos e os sabores das amêndoas. E falando nelas, as amêndoas adicionam uma crocância irresistível ao prato, além de trazerem um toque de nutrição extra.

O grande trunfo do carpaccio de abobrinha com amêndoas está na simplicidade da preparação. Com apenas alguns ingredientes frescos e um pouco de habilidade na hora de cortar, você pode criar um prato digno de restaurante gourmet em questão de minutos.

Além de delicioso, este carpaccio é uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. Abobrinha é rica em fibras e vitaminas, enquanto as amêndoas trazem gorduras saudáveis e uma dose de proteína.

|| CARPACCIO DE ABOBRINHA com amêndoas ||

Ingredientes:

• 1/2 xícara de amêndoas
• abobrinhas frescas e firmes
• Azeite
• Sal
• Queijo parmesão para polvilhar

Como faz:

Pré aqueça o forno. Espalhe as amêndoas em uma forma e asse por cerca de 10 minutos.
Corte as abobrinhas em fatias finas, de preferência em um ralador.

Espalhe em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal à gosto.
Salpique o queijo parmesão, coloque as amêndoas e regue com mais um pouquinho de azeite.

Se você está procurando por uma entrada leve para um jantar especial ou um acompanhamento diferenciado para uma refeição do dia a dia, o carpaccio de abobrinha com amêndoas é a escolha perfeita. Experimente esta combinação inusitada e prepare-se para surpreender seu paladar.

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