Adoro abobrinha! Com crocância, então, huum! Segue, então, o como faz de Carpaccio desta delícia com amêndoas.

Ingredientes:
1/2 xícara de amêndoas
4 abobrinhas frescas e firmes
Azeite
Sal
Queijo parmesão para polvilhar

Como faz:
Pré aqueça o forno. Espalhe as amêndoas em uma forma e asse por cerca de 10 minutos.
Corte as abobrinhas em fatias finas, de preferência em um ralador.
Espalhe em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal à gosto.
Salpique o queijo parmesão, coloque as amêndoas e regue com mais um pouquinho de azeite.

:)

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