Muitas vezes não utilizamos todo o raminho de ervas que compramos fresquinhas e elas acabam esquecidas na geladeira. Uma dica para não perdê-las, não deixá-las que escureçam, nem percam seu aroma e sabor, é congelá-las no azeite.

Abaixo, o passo a passo da receitinha:

1. Escolha as ervas frescas de sua preferência;
2. Escolha se você quer picá-las ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas estão bem picadinhas;
3. Disponhas as ervas na forminha de gelo. Preencha cerca de 2/3 – se quiser, pode misturar as espécies;
4. Coloque azeite extra-virgem de oliva ou manteiga sem sal derretida sobre as ervas
5. Cubra com filme plástico e leve ao congelador;
6. Depois do tempo de congelamento, remova os cubos e armazene-os em recipientes
7. Lembre-se de etiquetar as embalagens com o tipo de erva
8. Use em assados, batatas cozidas, massas e onde mais sua imaginação for.

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