Leites vegetais são alternativas deliciosas para quem tem alergia à lactose, para quem segue dietas veganas ou para pessoas que gostam de experimentar e incluir no dia a dia outros sabores.

O leite de aveia destaca-se por ser rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ser livre de colesterol e fácil de fazer. Hoje, vamos compartilhar uma receitinha de leite de aveia com café que vai fazer você lamber os beiços e pedir bis!

|| Leite de Aveia com café e granola ||

INGREDIENTES

• 1 xícara de aveia
• 1 1/2 xícaras de água
• 1 colher de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de canela
• açúcar mascavo a gosto
• 2 ou 3 shots de café espresso (caso você não tenha uma maquininha, faça seu café coado que também fica uma delícia)
• Granola para a cobertura

COMO FAZ

1. Primeiro de tudo, deixe a aveia de molho na água por aproximadamente 1 horinha;
2. No liquidificador, coloque a aveia, a água, o extrato de baunilha e bata. Coe em um pano fino;
3. Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite já preparado, adicione a canela e mexa até ficar cremosinho;
4. Retire do fogo, adicione açúcar mascavo a gosto (ou não), coloque o leite em 2/4 da xícara, depois adicione o café e finalize com o leite de aveia e a granola.

[Crédito de Imagens: How Sweet it Is]

| via Bon Appétit

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