
Dica
Como faz: leite vegetal de amêndoas, arroz e aveia

por Redação
Muitas pessoas optam por tomar leite vegetal por gosto, outras, por necessidade, ou ainda, por terem decidido não se alimentar com derivados animais.
De qualquer forma, como o preço destes leites não é nada convidativo, algo em torno de R$ 20 o litro, ensinamos você a preparar o seu próprio leite vegetal no conforto do seu lar : )
|| Leite de Amêndoas ||
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de amêndoas cruas in natura
- 7 xícaras de água filtrada
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Como faz:
- Coloque as amêndoas em um recipiente e cubra com 3 xícaras de água. Deixe em repouso por cerca de 12 horas;
- Despreze a água, e coloque as amêndoas no liquidificador, adicionando as 4 xícaras de água restante. Bata bem;
- Coloque um pano de algodão fino sobre uma peneira e coe o leite. Esprema bem o pano para retirar o liquido;
- Adicione a essência de baunilha no final e guarde em recipiente fechado no refrigerador.
*A amêndoa pode ser substituída por outras oleaginosas como castanha, nozes e avelãs. O leite pode ser usado no preparo de receitas para substituição do leite de vaca. Em caso de receitas salgadas, não adicione a essência de baunilha.
|| Leite de Arroz ||
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 1 xícara de arroz cru de qualquer tipo
- 1 pitada de sal
Como faz: Leite Vegetal de Arroz:
Leve o arroz junto da água ao fogo por 15 minutos e bata rapidamente a mistura no liquidificado, apenas para quebrar os grãos. Coe em uma peneira e guarde na geladeira.
|| Leite de Aveia ||
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de aveias em flocos
Como faz Leite Vegetal de Aveia:
Deixe a aveia de molho na agua por aproximadamente 1 hora.
Bata a mistura no liquidificador. Coe em uma peneira fina, ou em um paninho de algodão. Guarde na geladeira por ate 3 dias
Fácil, vai? nem precisou tirar leite de pedra, só da aveia, arroz e amêndoa! : D
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