Camembert já e por si só uma maravilhosidade! Empanado, com mel e pimenta, então…! Hmmmm, de cair da cadeira, minha gente!

A primeira vez que comi camembert empanado, foi no Le Jazz e, desde então, sempre quis saber fazer em casa, especialmente para receber os amigos. Como numa conexão despretenciosa, na última semana, apareceu na minha timeline, a receita de ninguém mais, ninguém menos, que Chico Ferreira, chef do Le Jazz <3 e então, eis a receita para vocês também :)

|| Camembert Empanado ||

Imagem: Comendo com os Olhos

:: Ingredientes ::

• 1 queijo camembert em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de migalhas de pão
• 1/2 xícara de manteiga clarificada
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de pimenta do reino moída na hora

:: Como faz ::

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e, enquanto isso, empane o camembert passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, finamente, nas migalhas de pão;
2. Coloque o camembert na frigideira e frite em fogo brando por aproximadamente 3 minutinhos de cadalado, ate que esteja crocante por fora e derretido por dentro;
3. Finalize com a pimenta do reino e sirva com mel.

Hmmm!

| via Paladar

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