Lúpulo e Malte no Ketchup. Como será que fica esta combinação inusitada e, aparentemente, muito interessante?

Vamos descobrir aqui neste post.

A empresa Brewer Chef uniu a paixão  por carnes e cervejas em receitas especiais, resultando numa linha de molhos que levam lúpulo e malte na composição e quase nenhum aditivo químico. As receitas foram elaboradas pela chef Natália Rios e o cervejeiro Eduardo Marques.

Ketchop
Inspirado nas cervejas brown ale, o catchup é fabricado com adição dos lúpulos East Kent Goldings e Magnun.

Hopbbq
Os mesmos lúpulos acima são misturados a tomate, extrato de malte, cebola, vinagre e páprica picante.

Sweet Hop Mustard
Lúpulos Cascade e Centennial casam com mostarda em grão e cúrcuma.

Peppery Hop
Apimentado, tem tomates, tomilho, alho e lúpulos East Kent Goldings e Magnum.

Confesso que fiquei curiosa com o sabor desses molhos! : P

 

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