Maçã com erva-doce e queijo de macadâmia: no mínimo, exótico!

Adoro qualquer tipo de salada, principalmente quando fruta é o ingrediente principal misturado com molhos temperadinhos, humm!

A receitinha de hoje combina sabores, a crocância da maçã e uma novidade aqui no Comendo com os Olhos: queijo de macadâmia. Bora lá pro como faz?

|| Maçã com erva-doce e queijo de macadâmia ||

:: Vinagrete ::

• 1/4 de copo de azeite de oliva
• 1/2 suco de limão
• 1 colher de sopa de cebola cortada em cubinhos
• Sal e pimenta à gosto

Misture todos os ingredientes, exceto a cebola, e bata no liquidificador.
Coloque a cebola e, depois, em uma tigela de vidro

:: Queijo de Macadâmia ::

• 1 xícara de nozes de macadâmia – lembre de deixá-las de molho durante à noite
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de adoçante líquido à sua escolha
• 1 colher de chá de fermento nutricional – para quem não conhece, o fermento nutricional não tem função de fazer crescer bolos ou tortas, 
• roduto tem um alto valor nutricional e um leve gostinho de queijo. (saiba mais aqui)
• 2 colheres de sopa de folhas de erva-doce, picado bem fininho com sal e pimenta à gosto.]

Misture todos os ingredientes em um processador.

:: Salada ::

• 1 maçã cortada em fatias finas
• Coloque no prato fatias de maçã alternadas com a erva-doce
• Complete com o queijo de macadâmia, nozes e pimenta moída

Rendimento: 4 porções

Bom apetite crocante pra vocês!

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