Pão <3  Quente, frio, com manteiga, geleia, queijo, ou simplesmente sem nada… quem ama, ama muito!

Nesse post, já te ensinamos uma receita de pão caseiro simples que utiliza liquidificador, um bowl e uma assadeira. Simples e prático, o pãozinho fica pronto em uma hora e meia.

Agora, se você quer se gabar do modo clássico para fazer seu próprio pão caseiro, alguns utensílios podem ser bastante úteis nessa jornada. Listamos os nove brinquedinhos essenciais para você ser seu próprio padeiro.

 

1) Tenha uma boa farinha

A lógica é essa: Uma boa farinha, um bom pão. Pode ser a integral, branca, centeio, linhaça, não importa. Investir em uma boa farinha é meio caminho andado para o seu pão ser magnífico. Essa dica vale para QUALQUER ingrediente, na verdade.

Quanto mais fresca for sua farinha e, ou seja, mais recente o processo de moeção dela, melhor. Tenha em mente que farinhas integrais necessitam de mais água e que elas fermentam mais rápido do que a branca.

 

2) Massa lêveda

Massa o que? Massa lêveda nada mais é do que uma pequena quantidade de farinha e água que se deixa fermentar num local morno, sem adição de fermentos ou leveduras, para depois misturar com uma maior quantidade de farinha para preparar massa do pão.

 

3) Bowl de Vidro

Você precisa misturar seu pão em algum lugar, né? Os melhores para fazer pão são os de vidro. Assim você pode enxergar como a massa está indo.

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4) Cronômetro

O tempo que sua massa descansa é proporcional a qualidade do que vai ser feito. É extremamente importante monitorar o tempo de descanso e de forno do seu pão. Por isso, um termômetro é sempre bem vindo, vale até o do celular se você quer ir aos poucos.

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5) Medidor

Assim como quase tudo na culinária, fazer pão é lidar com medidas. É preciso ter tudo muito bem calculado como as quantidades de farinha, água, leite, sal e etc. Por tanto, invista em uma dessas xícaras com todas as medidas.

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6) Forma para pão

Tá pensando que seu pão vai assar nessa forma de bolo que você tem? Nananinanão! Uma forma de pão pode ser útil não só para seus pães mas também para seus bolos estilo ‘inglês’.

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7) Grade

Seu pão vai precisar descansar depois de ir ao fono. Para ele não ficar ‘suando’ embaixo, use uma grade para ele ficar arejado por todos os lados. Assim você evita dele ficar úmido e mole.

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8) Faca para pão

Como assim faca? Não pense que para cortar seu pão caseiro aquela faca convencional vai funcionar. É preciso uma grande faca com cerras bem largas para cortar seu pão sem destrui-lo.

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9) Tábua de madeira

Para cortar seu pãozinho ou simplesmente deixa-lo bem bonito em cima, use uma tábua de madeira. Fará toda diferença no quesito ‘charme’.

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Pronto, você já sabe tudo que precisa para abrir sua própria padaria em casa. Já pensou? rs! Boa pãozada, galera! Beijos!

| via Food 52

 

 

 

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