Elvis era o rei do rock, mas quem mandava em sua cozinha era Mary Jenkins Langston, que o atendeu com exclusividade durante 14 anos pilotando o fogão de sua igualmente famosa Graceland.

Diferente do que muita gente faz hoje em dia, mesmo com a morte do patrão, em 1977, a chef se manteve fiel à Elvis e não aproveitou a oportunidade para se gabar ou ganhar dinheiro.

Poderia ter escrito um livro compilando as preferências gastronômicas e pratos prediletos do músico, mas não o fez. Solícita, porém, sempre aceitou compartilhar as receitas favoritas do moço em entrevistas e programas de televisão.

Certa vez, Mary revelou à Gourmet Magazine, o passo a passo de um dos doces preferidos de Elvis, que a gente divulga neste post. Tome nota e vá para a cozinha com playlist temática, hein!

|| Bolo Favorito do Elvis Batido ||

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga sem sal
• 3 xícaras de farinha trigo peneirada
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de creme de leite
• 7 ovos em temperatura ambiente
• 2 colheres de essência de baunilha
• ¾ de colher de sal
• 1 colher de sopa de fermento

Como faz:

O primeiro passo é untar uma forma circular de pudim com manteiga e farinha. Reserve. Em um recipiente à parte, acrescente a farinha e o sal. Em outro recipiente bata a manteiga e o açúcar usando mixer ou batedeira, em velocidade média, por aproximadamente 5 minutos. Desligue e aguarde mais cinco minutos. Religue o aparato e acrescente um ovo por vez.

Por último, coloque a baunilha. Diminua a velocidade e acrescente metade da farinha, o creme de leite e o restante da farinha. Aguarde até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o fermento e use uma colher de pau para mexer a massa e eliminar as bolhas de ar.

Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno em temperatura a 175° por uma hora. Ao tirar do forno, aguarde mais meia hora para desformar, usando uma faca para soltar o bolo da forma.

| via Epicurious e Elvispedia

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