No mundo dos queijos, o Brie é o rei. É cremoso e tem o dom de receber ingredientes especiais deixando tudo mais delicioso ainda!

A seguir, você confere 3 receitinhas para fazer com o queijo brie que vão surpreender!

1. Queijo Brie assado com nozes, figo e pistache

Ingredientes:

• 1 queijo brie (250 gramas)
• 1 mão cheia de pistache
• 1 mão cheia de figo seco
• 1 mão cheia de nozes
• geleia de figo

Como faz:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e retire o queijo brie da embalagem;
2. Em um potinho, coloque 6 colheres de sopa de geleia de figo e esquente no microondas por 20 segundinhos;
3. Em outro recipiente, misture os figos secos cortadinhos, as nozes, o pistache junto com um pouco de geleia para dar liga;
4. Cubra o brie somente com a geleia de figo e,depois, coloque a mistura de figo, nozes e pistache;
5. Leve ao forno por 10 minutos e pronto! Sirva quente e com seus snacks favoritos.

2. Brie grelhado com aspargos e presunto de parma crispy

Ingredientes:

• 6 fatias de pão da sua preferência
• 1 dente de alho
• 250 gramas de queijo brie
• 16 aspargos
• 8 fatias de presunto de parma
• sal e azeite a gosto

Como faz:

1. Aqueça uma grelha ou chapa em fogo médio;
2. Regue as fatias de pão com azeite dos dois lados;
3. Grelhe os pães dos dois lados até que fiquem dourados e, em cada fatia, esfregue o alho;
4. Em uma frigideira, frite o presunto em fogo médio alto até que o presunto fique crocante;
5. Cozinhe os aspargos na panela em que foi feito o presunto, salpique sal e grelhe até ficar no ponto ao seu gosto;
6. Em cada fatia de pão, coloque cerca de 50 gramas de brie e aqueça, na mesma panela, até que o queijo comece a derreter (cerca de 1 minuto);
7. Disponha os aspargos em cima do queijo, coloque o presunto e sirva!

3. Queijo Brie crocante 

Ingredientes:

• 4 cunhas de 150 gramas de queijo brie
• 1 xícara de nozes e amêndoas
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1 colher de tomilho fresco ou desidratado
• 2 ovos
• sal e pimenta do reino moída a gosto
• óleo de canola para fritar

Como faz:

1. Antes de começar a fazer este brie crocante delicioso, a dica é que você coloque o queijo no freezer por 2 horas e retire alguns minutos antes do preparo;
2. Em um processador de alimentos, coloque as nozes, as amêndoas, as sementes de gergelim, o tomilho, a pimenta e o sal, e bata ligeiramente. Coloque tudo em um prato raso;
3. Em outro recipiente, misture os ovos com o auxílio de um garfo, mergulhe todos os lados do brie nos ovos batidos e, depois, na mistura feita no processador;
4. Pressione levemente para que todas as partes do brie fiquem cobertas formando uma crosta;
5. Envolva tudo em um filme plástico e leve à geladeira por uma hora;
6. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo, frite o brie dos dois lados até dourar (+ ou – 2 minutos cada lado), seque o excesso de óleo em um papel toalha e sirva quente acompanhado de torradas e/ou um mix de saladas verdes.

<3 BRIE!

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