A tão aguardada lista dos melhores restaurantes do ano foi anunciada este mês, em Nova York. A relação dos The World’s 50 Best Restaurants 2016, concurso global patrocinado pela S.Pellegrino e Acqua Panna que elege os melhores restaurantes do mundo desde 2002, teve apenas um restaurante brasileiro elencado na lista.

O grande vencedor foi a Osteria Francescana, localizado em Modena na Itália, que havia ficado em segundo lugar em 2015. Enquanto o segundo colocado de 2016 ficou com o primeiro colocado do ano anterior, El Celler de Can Roca, em Girona na Espanha, comandado pelos irmãos Joan, Jordi e Josep Roca. A terceira posição foi do Eleven Madison Park, nos Estados Unidos, e o Central, de Lima no Peru, manteve a 4ª posição sendo eleito o melhor restaurante da América Latina.

O único estabelecimento brasileiro a figurar na lista The World’s 50 Best Restaurants 2016 foi o D.O.M. que continua na posição mais alta do país, em 11º lugar, mesmo após cair duas colocações em relação ao ano passado e quatro em comparação a 2014, quando havia ficado em 7º lugar. O Maní, que figurou em 36º em 2014 e em 41º em 2015 aparece em 51º lugar, enquanto o Lasai, de Rafa Costa e Silva, estreou na lista mundial na 64ª posição.

Conheça The World’s 50 Best Restaurants 2016:

1º Osteria Francescana, Itália

2º El Celler de Can Roca, Espanha

3º Eleven Madison Park, Estados Unidos

4º Central, Peru

5º Noma, Dinamarca

6º Mirazur, Espanha

7º Mugaritz, Espanha

8º Narisawa, Japão

9º Steirereck, Áustria

10º Asador Etxebarri, Espanha

11º D.O.M., Brasil

12º Quintonil, México

13º Maido, Peru

14º The Ledbury, Inglaterra

15º Alinea, Estados Unidos

16º Azurmendi, Espanha

17º Piazza Duomo, Itália

18º White Rabbit, Rússia

19º Arpege, França

20º Amber, China

21º Arzak, Espanha

22º The Test Kitchen, África do Sul

23º Gaggan, Tailândia

24º Le Bernardin, Estados Unidos

25º Pujol, México

26º The Clove Club, Inglaterra

27º Saison, Estados Unidos

28º Geranium, Dinamarca

29º Tickets, Espanha

30º Astrid y Gaston, Peru

31º Nihonryori RyuGin, Japão

32º Restaurant Andre, Singapura

33º Attica, Austrália

34º Restaurant Tim Raue, Alemanha

35º Vendôme, Alemanha

36º Boragó, Chile

37º Nahm, Tailândia

38º De Librije, Holanda

39º Le Calandre, Itália

40º Relae, Dinamarca

41º Faviken, Suécia

42º Ultraviolet by Paul Pairet, China

43º Biko, México

44º Estela, Estados Unidos

45º Dinner by Heston Blumenthal, Inglaterra

47º Schloss Schauenstein, Suíça

48º Blue Hill at Stone Barns, Estados Unidos

49º Quique Dacosta, Espanha

50º Septime, França

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Sobre S.Pellegrino e Acqua Panna

As águas S.Pellegrino e Acqua Panna são marcas registradas internacionais de Sanpellegrino S.p.A. sediada em Milão, Itália. Como a maior produtora italiana de águas minerais, tem um compromisso permanente com a melhoria desse bem em benefício do planeta, trabalhando com responsabilidade e paixão para garantir que este recurso natural tenha um futuro seguro. Distribuídas em mais de 120 países nos cinco continentes, esses produtos representam excelência em qualidade em razão de sua origem e interpretam perfeitamente o estilo de vida italiano, como uma síntese de prazer, saúde e bem-estar.

 Acqua Panna tem sua fonte localizada em uma área de 25 quilômetros quadrados ao norte de Florença, próximo ao vilarejo de Scarperia, na Toscana. É uma água extremamente leve, preferida pelas Associações de Sommeliers para acompanhar degustações de vinhos brancos, frescos e frutados. A fonte de S.Pellegrino localiza-se na cidade de San Pellegrino Terme, na região da Lombardia, ao norte da Itália. Reverenciada como o champagne das águas minerais, S.Pellegrino é reconhecida em todo o mundo como uma água suave e equilibrada, ideal para acompanhar vinhos tintos, pratos à base de carne e molhos encorpados.

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