
Melhor feito em Casa
Canjica com Amendoim, sô!

24 de junho de 2016
por Redação
por Redação
AMO canjica, minha gente! Iguaria típica da culinária brasileira, a canjica está sempre presente nas festas juninas e julinas.
Tradicionalmente elaborada com grãos de milho, leite de vaca, manteiga, açúcar, água, leite de coco e canela, a novidade de hoje, traz à receitinha, uma bela pitada de amendoim, hummm! Se você ainda não provou nada parecido, agora é a hora de levar a boa nova para a cozinha, erguer as mangas e botar a mão na massa :D
|| Canjica com Amendoim ||
:: Ingredientes ::
- 1/2 kg de milho de canjica
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro deleite de coco
- 2 xícaras de leite de vaca
- 10 cravos da índia
- 3 pauzinhos de canela
- 250 gramas de amendoim torrado e moído grosseiramente
- canela em pó para polvilhar
:: Como faz ::
- Deixe a canjica de molho de um dia para o outro;
- Em uma panela de pressão, coloque a canjica e cozinhe de 30-35 minutos;
- Em outra panela maior, acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela e deixe ferver por 10 minutinhos mexendo sempre;
- Acrescente o leite condensado por mais 10 minutos mexendo sempre para não grudar;
- Quando estiver bem cremosa, desligue o fogo;
- Acrescente o amendoim, mexa, passe para uma travessa;
- Ao servir, polvilhe a canela :)
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