Pudim de figo entre aspas – aqui a sobremesa é desconstruída, mas chamamos de pudim pela textura do ingrediente que acompanha essa fruta tão deliciosa e tão sexy!

Esta sobremesa simples de figo em duas etapas pode ficar pronta em apenas 10 minutos. É um ótimo pudim depois de uma refeição pesada, pois não enche demais.

A mistura de manteiga e mel dá um lindo molho doce e salgado e os pistaches acrescentam um sabor amanteigado e de nozes. Uma combinação incrível, de virar os olhos!

|| Pudim de Figo com Pistache ||

INGREDIENTES:

• 8 figos maduros
• 1 colher generosa de manteiga
• 4 colheres de sopa de mel
• um punhado de pistache ou amêndoas sem casca
• 1 colher de chá de canela em pó ou mistura de especiarias
• mascarpone ou iogurte grego, para servir

COMO FAZ:

1. Aqueça a grelha ou fogo em médio alto. Corte uma cruz profunda no topo de cada figo e separe o topo como uma flor.
2. Coloque os figos em uma assadeira e coloque um pequeno pedaço de manteiga no centro de cada fruta. Regue os figos com mel e polvilhe com as nozes e as especiarias.
3. Grelhe por 5 minutos até que os figos amoleçam e o mel e a manteiga formem um molho pegajoso no fundo do prato. (caso não tenha grelha, pode colocar no forno)
4. Sirva quente, com pedaços de mascarpone ou iogurte.

Simples, rápido e um deleite!

[Crédito de Imagem: BBC]

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