Democrático, o purê é um ótimo acompanhamento para carnes, cogumelos e vegetais, além de ser uma opção suculenta e econômica.

Nessa receita incrível, você levará à mesa (e ao estômago, rs!) a incrível combinação do aromático açafrão com os demais ingredientes.

Aprenda como faz e surpreenda-se com a leveza e suavidade do prato.

|| Purê de batatas e açafrão ||

Imagem: KitchenAid

:: Ingredientes ::

• 500 gramas de batatas
• 125 gramas de manteiga amolecida
• 5 gramas de açafrão (prefira comprar o açafrão em estigmas e moer na hora)
• sal e pimenta-branca a gosto

:: Como faz ::

1. Cozinhe as batatas inteiras até ficarem macias;
2. Escorra, descasque e amasse as batatas;
3. No bowl da batedeira, coloque as batatas amassadas, acrescente a manteiga amolecida, o açafrão, sal e pimenta a gosto e bata até obter uma mistura homogênea;
4. Leve a panela, dê uma aquecida rápida e sirva.

| via Amo KitchenAid

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