Vai ano, vem ano, a Ceia do Reveillon sempre inova com novos pratos. Porém, alguns ingredientes fazem parte das tradições da data por serem considerados sinônimos de prosperidade e, quase sempre, fazem parte dos rituais.

Listamos 7 ingredientes considerados os talismãs da gastronomia para que você conheça seus significados e aposte todas as suas fichas por um ano novo com boas novas. Confira:

1. Lentilha

Imagem: Paladar

Um clássico da ceia de Ano Novo. Ao contrário do que muitos pensam, a lentilha não está diretamente associada à fortuna, e sim, à fartura, seja de comida, saúde, sucesso e, também, dinheiro. Para conciliar a simpatia com suas crenças e objetivos para 2017, prepare uma salada de lentilha com cebola caramelizada! Confira aqui a receita.

2. Nozes

Imagem: Paladar

As nozes não são a estrela do cardápio do Ano Novo, mas são um ingrediente delicioso e, popularmente, simbolizam fartura e santidade. Que tal fazer um incrível Bolo de Nozes com Baba de Moça? Tome nota da receitinha aqui no link.

3. Porco

Imagem: Paladar

Segundo crendices, no Ano Bom, as aves, que ciscam para trás e evocam o passado, devem ser trocadas por outros tipos de carne. O porco, por exemplo, fuça para frente e, consequentemente, poderá trazer sorte e prosperidade. Além disso, em muitas culturas, a gordura está associada à fartura e a riqueza. Para compor seu cardápio, a sugestão é o pernil laqueado com molho de limão e maça. Um deleite para você e seus convidados. Confira aqui a receita completa.

4. Romã

Imagem: BA

A semente da romã faz parte de uma das mais tradicionais simpatias de Ano Novo: guardar 7 sementes da fruta na carteira, garante um ano novo farto. Para aproveitar de toda sua refrescância, aprenda a fazer uma salada de repolho com romã, tomatinho cereja, coentro e hortelã. Tome nota aqui no link.

5. Uva

Imagem: Paladar

A niagara é o tipo mais consumido nessa época do ano. Mas o que importa mesmo, é que a uva tenha sementes. As tradições indicam que comer sete uvas e guardar as sementinhas, trará prosperidade o ano inteiro. Aqui no link, você aprende a fazer uma deliciosa cuca de uva para servir como sobremesa na Ceia de Ano Novo.

6. Cereja

Imagem: Paladar

São lindas, deliciosas e, além de tudo, deixam as mesas lindas! Simbolizam o amor e devem fazer parte dos votos de um bom ano novo. Para apostar nos coraçõezinhos nos próximos 12 meses, faça uma incrível torta de cerejas. Receita aqui no link.

7. Louro

Imagem: Food Network

Carregado de simbologias de valor, coragem e habilidade, o louro também é um ingrediente que faz parte das simpatias do ano novo. Não por acaso, na Grécia Antiga, o prêmio maior na Olimpíada era uma coroa de louros. Você pode adicionar a erva aromática ou na lentilha, ou então, nesta paella veggie deliciosa!

| via Paladar

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