Abacate caprese, minha gente! Uma receita que vai elevar seu amor pela fruta a outro nível!

Eu sou uma pessoa que AMA abacate em uma dimensão que não tem palavras para escrever, hahahaha! Versátil, essa fruta nos dá inúmeras possibilidades de preparos, ativando nossa criatividade e aumentando nossa experiência culinária e gastronômica a um outro patamar!

Esta é uma daquelas receitas que não tem como não dar bom, rs! Além de ser SUPER fácil de fazer! Os tomatinhos cereja, doces e suculentos, combinados com muçarelas frescas, são misturadas ao pesto de manjericão, com um toque de alho, e depois, recheados em metades de abacate! Regue com um glacê balsâmico para uma incrível combinação de sabores.

Vale lembrar que esta receita é:

Simples de fazer ✔
Fica pronta em menos de 10 minutos ✔
Tem um sabor incrível ✔

Um detalhe importante, é que a muçarela fresca e os tomates suculentos são a combinação perfeita para esta receita, por isso, faça boas escolhas na hora das compras. Estes dois ingredientes ficam ainda mais especiais quando combinados com um toque de pesto caseiro e um toque de alho. E então, os abacates recheados com esta mistura, vão te levar ao paraíso. Sirva sobre folhas frescas de manjericão. Aprenda já como faz:

|| ABACATE CAPRESE ||

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara de tomate cereja cortados ao meio
• 120g bolas de muçarela baby
• 2 colheres de sopa de pesto de manjericão caseiro
• 1 colher de chá de alho picado
• 1/4 xícara de azeite
• Sal e pimenta para temperar
• 2 abacates maduros descascados, sem sementes e cortados ao meio
• Folhas de manjericão fresco para servir (opcional)
• 2 colheres de sopa de redução de glacê balsâmico para regar
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

COMO FAZ:

1. Em um bowl, Combine tomates, bolas de muçarela, o molho pesto, alho, azeite, sal e pimenta. Misture bem para combinar todos os sabores.
2. Arrume as metades de abacate preparadas em um prato com folhas frescas de manjericão.
3. Coloque o recheio Caprese em cada metade do abacate e regue com o glacê balsâmico. Cubra com manjericão fresco picado. Sirva imediatamente.

Desfrute MUITO!

| Crédito de imagens e receita por Cafe Delites

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