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Abobrinha crispi

05 de junho de 2017
por Redação
por Redação
Adoro tudo que vai ao forno! Por ter um tempo de cocção mais lento, parece que os alimentos criam uma outra identidade de sabor e textura. E as possibilidades, são quase infinitas, como no caso dessa abobrinha crispi.
A receita leva 2 tipos de farinha e parmesão ralado para enfatizar a crocância. Para saborizar, pimenta-do-reino e orégano. Tome nota:
|| Abobrinha Crispi ||
:: Ingredientes ::
- 2 abobrinhas grandes cortadas em palito
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de panko
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégano
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha para finalizar
:: Como faz ::
- Preaqueça o forno em 200ºC;
- Em uma tigela grande, misture o panko, parmesão e orégano, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Em outro bowl, bata os 2 ovos com um garfo apenas para misturar. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo;
- Cubra cada palito de abobrinha com farinha de trigo, depois mergulhe-os nos ovos batidos e, por fim, na mistura de panko, pressionando-os para ficarem totalmente revestidos e bem cobertos (Dica: use uma mão para passar os palitos na farinha e a outra, nos ovos batidos e na farinha panko, assim, fica tudo menos melecado e o processo é mais rápido);
- Em uma forma untada, disponha as abobrinhas e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos (ou até ficarem douradas);
- Salpique salsinha e sirva!
| via O Liberdade
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Tag: abobrinha crispi
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