|| Arroz Carreteiro ||

:: Ingredientes ::

• 1kg de alcatra (pode ser feito com resto de churrasco)
• 1/2 perna de calabresa
• 2 cebolas
• 2 ovos cozidos
• 1 pimentão
• 1 alho inteiro
• Cominho, sal e pimenta (a gosto)
• 3 xícaras de arroz parboilizado
• Um pouco de manteiga
• Azeite (para refogar)

:: Como Faz ::

1. Se puder, use uma panela de ferro. Pique a alcatra em pedaços pequenos. Faça um refogado com o alho picado e depois acrescente a cebola;
2. Logo em seguida, inclua a carne, mexendo bem e acrescentando, na sequência, o sal, a pimenta e o cominho a gosto;
3. Depois de formar o caldo da carne, acrescente o pimentão e a calabresa. Deixe cozinhar um pouco, coloque um pouco de manteiga e o arroz;
4. Em seguida, coloque água até cobrir o arroz. Esse é o momento de experimentar e ver se precisa de mais tempero. Deixe cozinhar o arroz, decore com ovo cozido e sirva.

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