Algum dia alguém ainda dirá que o doce de leite é o oitavo pecado capital.

Imagem: James Ransom

Poucas coisas na vida são tão doces quanto uma boa colherada de doce de leite.

E quer saber? Essa delícia pode ser feita no conforto do seu lar. Por isso, te damos de presente uma receitinha de doce de leite caseiro. Aprenda como faz:

|| Doce de leite caseiro ||

:: Ingredientes ::

• 4 xícaras de leite integral
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 fava de baunilha
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

:: Como Faz ::

1) Misture os quatro primeiros ingredientes em uma panela em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Tire do calor.

Imagem: James Ransom

2) Acrescente o bicarbonato, em seguida, coloque a mistura de volta no fogão em fogo baixo. Deixe começar a borbulhar nas bordas, porém, não deixe transbordar.

3) Deixe a mistura cozinhar por 1h30 – 2 horas, mexendo de vez em quanto. A cor vai começar a escurecer e a mistura vai ficar mais espessa.

Imagem: James Ransom

4) Quando ficar espesso, misture com a colher de pau. Após atingir o tom de caramelo, retire do fogo e deixe esfriar.

Ele fica conservado por até quatro semanas na geladeira.

Imagem: I Believe I Can Fry

Aprendida a receita, você faz o que mais desejar com essa gostosura. De recheio de bolo à generosas colheradas no meio da madrugada. Nham!

| via Food 52

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