
Para Comer
Como faz: sanduíche de queijo grelhado

por Valéria Scavone
Super simples preparar um sanduíche de queijo grelhado, mas tem alguns segredinhos que você precisa saber!
Alton Brown é um aventureiro confesso na cozinha. Enquanto trabalhava como diretor de fotografia e diretor comercial, percebeu que gastava muito mais tempo assistindo programas culinários e se deu conta que que todos eles eram chatos e com pouca informação.
Convencido de que poderia fazer melhor, Alton Brown, que cresceu com a orientação gastronômica de sua mãe e sua avó, deixou seu trabalho com filmes para trás e foi para Montpelier – Inglaterra – treinar melhor seu dote culinário.
À partir disso, nasceu a ideia de criar o Good Eats, um programa esperto e divertido que combina humor e sabedoria com o senso comum da cozinha.
Para vocês, no episódio de hoje: Sanduíche de queijo grelhado. Huuum!
|| Sanduíche de Queijo Grelhado ||
Ingredientes:
- 4 fatias (grossas) de pão da sua preferência
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres generosas de queijo cheddar* ralado
- 4 colheres generosas de queijo gruyère*
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de páprica defumada
- 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída
- papel alumínio
Como faz:
1. Acenda a churrasqueira
2. Enquanto isso, passe manteiga nos dois lados do pão e, em uma tigela, misture os queijos, a páprica, a mostarda e a pimenta
3. Forre duas espátulas com papel alumínio e unte com azeite de oliva
4. Divida a quantidade de queijo nas duas espátulas e coloque-as na chapa
5. Distribua o carvão em apenas uma parte da churrasqueira, coloque as espátulas com queijo no espaço sem fogo e aguarde alguns minutos (6-9´) até que derreta por completo.
6. Molhe os pães com um borrifador ou espirre gotinhas de água com as mãos.
7. Coloque os pães na grelha por uns 2/3 minutos.
8. Retire os pães e os queijos da churrasqueira/grelha, monte as fatias e retorne-os embrulhados em papel alumínio por mais 2 minutinhos.
9. Depois disso, sirva imediatamente :)
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