
Curiosidade
Queijos e vinhos: um guia ilustrado com os pares perfeitos

por Redação
Um casamento perfeito que ninguém pode se opor, é entre queijos e vinhos <3
Ambos são isoladamente deliciosos, mas quando combinados, a experiência é mágica e cheia de sabores! Para desfrutar de bons momentos com combinações perfeitas, confira abaixo o guia ilustrado feito pela Vinepair:
.:: Vinho do Porto e Blue Cheese (ou Bleu Cheese) ::.
A doçura e o corpo do Vinho do Porto combina perfeitamente com o pungente e quebradiço Blue Cheese (ou Bleu Cheese).
.:: Prosecco e Parmesão ::.
As bolhas do prosecco cortam um pouco o salgadinho do parmesão. Quando combinados, é explosão de sabores garantida!
.:: Sauternes e Fondue ::.
Sauternes é um vinho branco, de sobremesa, originário de Sauternes, na França. Quando combinado com a riqueza de sabores do fondue (seja doce ou salgado), o resultado é quase igual um pedacinho lá do céu.
.:: Cabernet Sauvignon e Gouda envelhecido ::.
Para aguçar ainda mais o sabor de noz presente no gouda envelhecido, você precisa de um vinho tânico e encorpado. O Cabernet Sauvignon faz muito bem este trabalho. Delícia!
.:: Chardonay e Gruyere ::.
Quando você optar por um gruyere, os sabores de frutas e nozes do Chardonay transformam-se no parceiro ideal para este queijo.
.:: Rioja e Manchego ::.
Manchego, este queijo com sabor complexo e eleito o melhor do mundo em 2013, pede, por excelência, um vinho espanhol. O par perfeito, é um Rioja!
.:: Riesling e Ricota ::.
A cremosidade da ricota combina perfeitamente com a acidez elevada e marcante do Riesling.
.:: Malbec e Cheddar Envelhecido ::.
O achocolatado do Malbec ajuda a equilibrar o sabor forte do cheddar envelhecido. Per-feito!
.:: Pinot Noir e Brie ::.
O Brie pede um vinho que vai bem com seus sabores distintos para permanecer leve o suficiente para não carregá-los. Um Pinot Noir é a combinação perfeita para o brie – Amo!
.::Beaujolais e Feta ::.
Para corresponder à salinidade do queijo feta, você precisa de um vinho tinto brilhante! Beaujolais faz este casamento perfeito.
.:: Pinot Grigio e Mussarela ::.
A acidez do Pinot Grigio é perfeita para harmonizar com o queijo mussarela.
.::Viognier e Jarlsberg ::.
O sabor frutado presente no Viognier corta um pouco o salgado do Jarlsberg. Experiência única!
.:: Merlot e Monterey Jack ::.
Este queijo americano clássico almeja um vinho mais leve, como o Merlot.
.:: Sauvignon Blanc e Queijo de cabra ::.
Sauvignon Blanc é o vinho branco perfeito para harmonizar com o queijo de cabra. Delicioooso!
Este guia ilustrado caiu muito bem para este final de semana prolongado, hm? Divirtam-se e desfrutem : )
[Crédito de Imagens: Vinepair]
| via Vinepair
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1 comentários
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Por Pitágoras Ozores Cu | janeiro 23, 2017 às 15:58| Responder
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boa tarde.
Minha pesquisa ficou mais completa! porque está difícil de achar mais “sites” sobre esse tema.
Fiz um pequeno livro com 60 harmonização desse tipo, mas sempre fico na dúvida se está correto!
Gostaria de mais relação queijo/vinho na harmonização.
sds