Brócolis grelhado é a arvorezinha comestível da natureza <3 Entre todos os vegetais, é um dos mais completos! Sua consistência é perfeita e sua versatilidade, incrível!

Além disso, das diversas formas de se preparar brócolis, jogá-los na grelha é uma ótima pedida!

Hoje, vamos compartilhar com vocês a receita de brócolis grelhado, que inclui tamari (um molho mais escuro, suave e aromático que o shoyu tradicional), azeite de oliva extravirgem e vinagre balsâmico.

Como resultado, obtemos arvorezinhas crocantes, com um toque adocicado e defumado.

|| Brócolis Grelhado ||

Ingredientes:

Para começar, você vai precisar de:

• 3 colheres de sopa de molho tamari (ou shoyu, se preferir)
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem (e um pouco mais para finalização)
• 1 brócolis grande, cortado em pequenas arvorezinhas
• 1 colher de sopa de salsinha fresca, picadinha
• Sal, a gosto

Como faz:

1. Primeiro, acenda a grelha em fogo alto.
2. Em seguida, em uma tigela grande, misture o tamari (ou molho de soja) com o vinagre. Acrescente o azeite de oliva e misture vigorosamente.
3. Adicione o brócolis à mistura na tigela, salpique sal a gosto e misture bem. Em seguida, disponha os brócolis na grelha (ou em uma forma, se estiver usando churrasqueira).
4. Durante o cozimento, vire os brócolis de tempos em tempos até atingirem a textura desejada.
5. Ao finalizar, regue os brócolis com um pouco mais de azeite de oliva, polvilhe salsinha picada e sirva!

| via Cooking NYT

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