O canal do youtube Weird History Food explorou a longa história por trás do surgimento da cerveja, e nós contamos um pouquinho aqui para você sobre as curiosidades dessa bebida.
A história da cerveja remonta a milhares de anos e ajudou a moldar o curso da civilização. Em tempos, a cerveja até salvou vidas.
Existem tantos fatos surpreendentes sobre a cerveja que você provavelmente não conhece – e eles definitivamente lhe darão uma apreciação mais profunda deste elixir mágico.
A primeira aparição da cerveja foi na China com uma receita à base de flores de crisântemo e frutos de espinheiro. Uma reprodução próxima desta receita original pode atualmente ser degustada na bebida Dogfish Head “Chateau Jiahu”, que foi pesquisada pelo arqueólogo biomolecular Dr. Patrick McGovern, do Museu da Universidade da Pensilvânia.
Você ainda pode conseguir uma na Dogfish Head Brewing na forma de Chateau Jiahu, uma bebida preparada a partir da receita de cerveja mais antiga conhecida. Para que conste, nenhuma viagem no tempo esteve envolvida. Dogfish Head foi capaz de deduzir a receita de potes de cerâmica escavados,… A receita inclui coisas como flores de crisântemo, mel de flores silvestres, flocos de arroz e frutas de espinheiro.
Os sumérios fizeram a primeira bebida fermentada à base de grãos. Os vikings trouxeram sua própria versão de cerveja através do mar por meio de um bastão de cerveja.
A Alemanha tinha uma opinião tão forte sobre a sua cerveja que aprovou uma lei que regulamenta a pureza dos ingredientes. Esta lei foi alterada para incluir o fermento, após a descoberta da pasteurização.
Em 1516, eles aprovaram formalmente a Lei da Pureza da Baviera, chamada Reinheitsgebot. A lei estipulava que a cerveja seria feita com apenas três ingredientes: cevada, lúpulo e água. E… a penalidade era apenas um limite de quanto você poderia cobrar por bebidas ofensivas.
A cerveja chegou ao Novo Mundo em Plymouth Rock.
É amplamente aceito que os peregrinos acabaram em Plymouth Rock porque o Mayflower ficou sem cerveja. O Mayflower pretendia inicialmente navegar para a Virgínia. Mas quando chegou às costas rochosas de Plymouth, Massachusetts, em 1620, o capitão do navio notou que a espuma estava acabando. …Se ele não tivesse notado, o navio provavelmente teria continuado para a Virgínia e a história americana poderia parecer completamente diferente agora.
George Washington tinha sua própria receita de “cerveja pequena” usando melaço. Abraham Lincoln taxava o álcool no seu auge.
A cerveja tornou-se moda até que a Lei Seca se tornou lei nacional em 1919. O álcool tornou-se legal novamente com a ratificação da 21ª Emenda em 1933. A produção caseira de cerveja tornou-se legal em 1978. E o mercado da cerveja disparou mais uma vez.
Assista ao vídeo completo da pesquisa feita pelo canal Wired History Food:
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