A gente sempre procura se alimentar da melhor forma possível e sabemos da importância que isso tem além da saúde.

Mas com tantos modismos, tendências, produtos mágicos e embalagens incríveis, ás vezes esquecemos de refletir  sobre o que aquele produto oferece de verdade.

Existem alguns fatos que, definitivamente, precisam ser esquecidos sobre “alimentação saudável”. Ás vezes achamos que estamos fazendo a melhor opção quando não é bem assim…

1) Iogurtes probióticos

Sim, os probióticos são incríveis para a flora intestinal mas a maioria das marcas de iogurte que oferece os probióticos são também lotados de açúcar anulando totalmente os efeitos benéficos. O melhor é fazer o seu próprio probiótico, como o kefir, ou consumir iogurtes 100% puros.

2) Embalagens que dizem ser “Totalmente Natural”

É claro que existem algumas marcas que realmente oferecem produtos o mais natural possível, mas a grande maioria é pura enganação. “Batata frita sabor natural”. Como lidar com esse tipo de informação, gente?

3) Pães processados feitos com “grãos inteiros e integrais”

Quantas vezes você já leu “Grãos integrais” em uma embalagem de pão de forma? Uma vez que o pão passa por um processo de industrialização, é muito difícil conseguir manter os grãos integrais e inteiros. Não estou falando que os pães não contém os grãos, só que uma vez processado, os benefícios nutricionais dos grãos se anulam.

4) Sem glúten

O novo hit do momento é a alimentação sem glúten. Uma coisa é optar por isso por outros motivos além da saúde, outra é achar que uma dieta sem glúten significa uma dieta saudável. O glúten, como falamos nesse post, nada mais é do que uma proteína vegetal, presente no trigo, na aveia, no centeio, na cevada, no malte, e em todos os produtos que utilizam um desses ingredientes em seu preparo.

Ou seja, isso não significa que se livrando do glúten você vai ter uma alimentação saudável. Produtos que são sem glúten não são necessariamente saudáveis.

5) Baixo teor de gordura

Na mesma categoria dos iogurtes probióticos, os alimentos com baixo teor de gordura também não querem dizer “mais saudável”. Muitas vezes para substituir a gordura, a indústria coloca sal, açúcar e carboidratos baratos no lugar para não perder o sabor. Calorias não significam nada quando você ingere um produto pobre de nutrientes.

6) Ovos de casca marrom e os ovos de casca branca

Você já percebeu que os ovos brancos são mais baratos que aqueles de casca mais alaranjada/marrom? Isso porque algum dia alguém falou que os ovos com casca mais escura são os mais nutritivos. Não é verdade. Como falamos nesse post, o que indicia se o ovo é mais ou menos nutritivo é a cor da gema. Sabia que galinhas brancas botam ovos brancos e galinhas marrom botam ovos marrom? É simples assim.

7) Azeite

Sim, o azeite é incrível e maravilhoso. Porém não é porque é ótimo que você vai usar em tudo. Quando o azeite é super aquecido, todos os seus componentes bons viram apenas fumaça. Se atente em deixar o azeite aquecer até 200ºC.

8) Sal Marinho e Sal de “mesa”

Falamos recentemente sobre os diferentes tipos de sal nese post. Ao contrário do que muitos pensam, os dois sais contém a mesma quantidade de sódio. A diferença é que o sal marinho você acaba utilizando menos porque os grânulos são mais grossos e a comida salga mais com menos. Já o sal de “mesa” você acaba colocando mais por ele ser mais fino. Não se engane, ambos continuam sendo sal.

Com tanta informação ao nosso redor, ás vezes não enxergamos um alimento como um alimento e sim como uma caloria, uma gordura, um “sem glúten” ou outra moda qualquer.

Refletir sempre sobe o que colocar na boca é o primeiro passo para não depender 100% da indústria para ter uma vida mais saudável. Leia as embalagens, se informe e procure entender melhor.

| via Brit Co

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