Você já parou para pensar que o ato de comer e beber pode ir além das necessidades básicas de sobrevivência e proporcionar à você, o gosto como experiência única?

Imagem: Jennifer Glass

Tal questionamento tem mais ingredientes especiais para ser (re)descoberto quando coloca-se em evidência, o paladar, um dos sentidos mais marginalizados da história do pensamento no Oriente e que, ainda assim, segue nos proporcionando experiências e prazeres intensivos.

Através de uma parceria de pesquisas e trabalhos entre Nathalia Leter, Sommelière de Chá, e Nicola Perullo, PhD em Filosofia do Alimento e Professor de Estética do Gosto, da Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo (Itália), a cidade de São Paulo receberá, na próxima semana, uma semana inteira de experiências gustativas explorando o paladar como sentido multidisciplinar no Festival O Gosto como Experiência.

Imagem: São Paulo Saudável

Nathalia Leter e Nicola Perullo desenharam juntos diversos formatos de atividades em distintos cenários sensoriais. Estes, que acontecerão entre os dias 1º a 10 de novembro, terão como objetivo, aquecer e ilustrar o debate sobre comportamento alimentar, prática culinária, estética do gosto e papel da gastronomia na contemporaneidade.

A programação contará com palestras, bate-papos, jantares multissesoriais, passeio de compras na Liberdade e jornadas gustativas com chás especiais, da A Loja do Chá, vinhos vivos, entre outras ações.

|| Programação Completa ||

Imagem: São Paulo Saudável

> 01/11
Designers do Gosto: Wine&Tea com Nicola Perullo no Lobrobô

> 03/11
Sala Nômade de Chá no Cha Yê

> 04/11
Palestra O Gosto Como Experiência no SESC

> 05/11
A Rota do Chá: Estação Liberdade com Nathalia Leter

> 07/11
Epistenologia Experience na Enoteca Saint Vinsaint

> 08/11
Lançamento da carta de chás Gelato Boutique by A Loja do Chá.

Imperdível!

Os ingressos podem ser adquiridos pela Foodpass. Mais sobre a programação completa, você confere aqui.

Realização: 
São Paulo Saudável
Sesc
Foodpass

Compartilhe