Guias gastronômicos costumam listar os restaurantes, bares, padarias e cafés mais badalados das cidades. Concentram-se no que já estamos carecas de saber que existe. Mesmo não conhecendo todos os estabelecimentos listados.

Imagem: Guilherme de Souza

Pensando nisso, um grupo de alunos da Énois Escola de Jornalismo, foi desafiado por seus professores a descentralizar a gastronomia e criar um guia gastronômico afim de promover estabelecimentos que estão fora do radar gastronômico da cidade. Desafio aceito, surge então, o Prato Firmeza, um guia gastronômico que mapeia restaurantes, botequins, hamburguerias e outros lugares que servem comida boa com preço acessível.

Imagem: Guilherme de Souza

A busca pelos pratos mais deliciosos, aconteceu nas regiões Norte, Sul, Leste e Oeste de São Paulo, e resultou no guia Prato Firmeza que traz 40 estabelecimentos com sugestões gastronômicas democráticas indicando e mostrando ao público, uma culinária mais próxima do Brasil de verdade.

Imagem: Guilherme de Souza

A primeira tiragem do guia soma-se 3 mil exemplares e estão a venda nos estabelecimentos listados por R$ 20,00. Amanhã, 24 de janeiro, o grupo de 10 alunos faz o lançamento oficial do Guia Prato Firmeza na livraria Martins Fontes.

O Prato Firmeza também está a venda online. Para comprar, clique aqui.

| via VICE

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