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Para Comer
Tomate Assado com Burrata
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por Valéria Scavone
Tomate assado com burrata é uma combinação perfeita de sabores intensos e texturas delicadas que arrancam sorrisos dos paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos explorar a deliciosa união entre os tomates assados e a cremosidade da burrata, além de compartilhar uma receita maravilhosa para preparar essa combinação irresistível.
Prepare-se para uma explosão de sabor!
![Tomate assado](https://static-1.comendocomosolhos.com/wp-content/uploads/2023/07/tomate_assado_burrata-1000x563.jpg)
A combinação dos tomates assados com a burrata traz à tona o melhor das cores, aromas e sabores dos ingredientes. Os tomates, quando assados, liberam seu sabor adocicado e se tornam macios, quase derretendo na boca. Enquanto isso, a burrata, com sua textura delicada e cremosa, adiciona um toque suave e indulgente a cada garfada. É um casamento perfeito de frescor e riqueza de sabores.
A burrata é um queijo italiano feito com leite de vaca e creme de leite. Sua casca externa é feita de queijo mozzarella, enquanto o interior é preenchido com stracciatella (fios de mozzarella desfiados) e creme de leite fresco. A combinação desses elementos resulta em uma textura macia e sedosa, e um sabor suave e cremoso. A palavra “burrata” vem do italiano, que significa “amanteigado” ou “cheio de manteiga”, uma descrição perfeita para essa iguaria.
| Tomate Assado com Burrata
:: Ingredientes ::
- 500g de tomates cereja
- 2 dentes de alho picados
- Azeite extra-virgem
- Sal e pimenta a gosto
- 1 bola de burrata fresca
- Folhas de manjericão fresco
:: Como faz ::
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, coloque os tomates cereja e o alho picado.
- Regue com azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que todos os tomates estejam cobertos pelo tempero.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os tomates por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem macios e levemente caramelizados.
- Retire os tomates do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Transfira os tomates assados para uma travessa de servir.
- Corte a burrata ao meio e coloque-a sobre os tomates.
- Regue com um fio de azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalize com algumas folhas de manjericão fresco.
- Sirva imediatamente acompanhado de pão crocante.
![Tomate assado](https://static-1.comendocomosolhos.com/wp-content/uploads/2023/07/tomate_assado_burrata_3-1000x1250.jpg)
Variações Criativas:
Para adicionar mais personalidade à combinação de tomates assados com burrata, você pode experimentar algumas variações criativas:
- Adicione pesto: Antes de colocar a burrata sobre os tomates, adicione uma colher de sopa de pesto de manjericão fresco para um toque extra de sabor.
- Acrescente prosciutto: Sirva os tomates assados com fatias finas de prosciutto italiano. O salgado do presunto combina perfeitamente com a doçura dos tomates e a cremosidade da burrata.
- Experimente diferentes tipos de tomate: Utilize diferentes variedades de tomates, como tomates rasteiros ou tomates-uva amarelos, para adicionar uma variedade de cores e sabores ao prato.
Os tomates assados com burrata são uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A doçura dos tomates caramelizados combinada com a cremosidade e a suavidade da burrata resultam em uma combinação maravilhosa. Experimente a receita compartilhada neste artigo e deixe-se surpreender pela harmonia perfeita entre esses ingredientes. Aproveite cada garfada e desfrute de um prato que une simplicidade e sofisticação.
Bom apetite!
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