Tomate assado com burrata é uma combinação perfeita de sabores intensos e texturas delicadas que arrancam sorrisos dos paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos explorar a deliciosa união entre os tomates assados e a cremosidade da burrata, além de compartilhar uma receita maravilhosa para preparar essa combinação irresistível.

Prepare-se para uma explosão de sabor!

A combinação dos tomates assados com a burrata traz à tona o melhor das cores, aromas e sabores dos ingredientes. Os tomates, quando assados, liberam seu sabor adocicado e se tornam macios, quase derretendo na boca. Enquanto isso, a burrata, com sua textura delicada e cremosa, adiciona um toque suave e indulgente a cada garfada. É um casamento perfeito de frescor e riqueza de sabores.

A burrata é um queijo italiano feito com leite de vaca e creme de leite. Sua casca externa é feita de queijo mozzarella, enquanto o interior é preenchido com stracciatella (fios de mozzarella desfiados) e creme de leite fresco. A combinação desses elementos resulta em uma textura macia e sedosa, e um sabor suave e cremoso. A palavra “burrata” vem do italiano, que significa “amanteigado” ou “cheio de manteiga”, uma descrição perfeita para essa iguaria.

| Tomate Assado com Burrata

:: Ingredientes ::

• 500g de tomates cereja
• 2 dentes de alho picados
• Azeite extra-virgem
• Sal e pimenta a gosto
• 1 bola de burrata fresca
• Folhas de manjericão fresco

:: Como faz ::

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, coloque os tomates cereja e o alho picado.
3. Regue com azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para garantir que todos os tomates estejam cobertos pelo tempero.
4. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os tomates por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem macios e levemente caramelizados.
5. Retire os tomates do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
6. Transfira os tomates assados para uma travessa de servir.
7. Corte a burrata ao meio e coloque-a sobre os tomates.
8. Regue com um fio de azeite extra-virgem e tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Finalize com algumas folhas de manjericão fresco.
10. Sirva imediatamente acompanhado de pão crocante.

Variações Criativas:

Para adicionar mais personalidade à combinação de tomates assados com burrata, você pode experimentar algumas variações criativas:

1. Adicione pesto: Antes de colocar a burrata sobre os tomates, adicione uma colher de sopa de pesto de manjericão fresco para um toque extra de sabor.
2. Acrescente prosciutto: Sirva os tomates assados com fatias finas de prosciutto italiano. O salgado do presunto combina perfeitamente com a doçura dos tomates e a cremosidade da burrata.
3. Experimente diferentes tipos de tomate: Utilize diferentes variedades de tomates, como tomates rasteiros ou tomates-uva amarelos, para adicionar uma variedade de cores e sabores ao prato.

Os tomates assados com burrata são uma verdadeira explosão de sabores e texturas. A doçura dos tomates caramelizados combinada com a cremosidade e a suavidade da burrata resultam em uma combinação maravilhosa. Experimente a receita compartilhada neste artigo e deixe-se surpreender pela harmonia perfeita entre esses ingredientes. Aproveite cada garfada e desfrute de um prato que une simplicidade e sofisticação.

Bom apetite!

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